Thịt bò mỹ xào nấm mèo thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Thịt bò xào nấm mèo là món ăn ngon dễ làm, thích hợp dùng cho bữa cơm gia đình, vừa giúp bổ sung lượng lớn chất đạm từ thịt bò, lại vừa cung cấp nhiều chất sơ, vitamin từ nấm mèo và các loại rau củ xào kèm theo. Không quá khó để bạn có thể hoàn tất được một đĩa thịt bò xào nấm mèođơn giản này nhé. Nếu không có nhiều thời gian xuống bếp thì món bò xào này sẽ là lựa chọn tốt dành cho bạn.

*** Nguyên liệu làm thịt bò xào nấm mèo cho 4 người ăn:

– Thịt bò 150 Gr
– Hoa kim châm 30 Gr (Khô)
– Nấm mèo 50 Gr (Khô)
– Cà rốt 1/2 Củ
– Trứng gà 2 Quả
– Dầu ăn 30 ml
– Nước tương 2 Muỗng cà phê
– Hắc xì dầu 1/2 Muỗng cà phê
– Rượu vang 2 Muỗng cà phê
– Hành lá 2 Nhánh
– Gừng 10 Gr
– Tỏi 2 Tép
– Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
– Muối 1/3 Muỗng cà phê
– Bột thịt gà 1 Muỗng cà phê
– Bột bắp 1 Muỗng cà phê

*** Cách làm thịt bò xào nấm mèo :

Bước 1 : Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng, ướp thịt bò vừa thái với 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn, 2 muỗng cà phê nước tương, nửa muỗng cà phê hắc xì dầu, 1 muỗng cà phê bột tiêu, 1 ít muối, trộn đều.

Thịt bò xào nấm mèo

Bước 2 : Gọt vỏ cà rốt và cắt thành miếng mỏng. Ngâm nấm mèo khô và hoa kim châm khô vào nước lạnh cho nở mềm rồi vớt ra để ráo nước. Cho một lượng nước thích hợp vào chảo, đun sôi rồi cho nấm mèo, hoa kim châm vào luộc 1 phút, vớt ra để riêng.

Thịt bò xào nấm mèo

Bước 3 : Làm nóng chảo và cho vào một lượng dầu ăn thích hợp (khoảng 10ml). Cho các lát thịt bò ướp vào chiên trong chảo cho đến khi chúng được nấu chín tới (khoảng 3-5 phút), vớt ra để riêng.

Thịt bò xào nấm mèo

Bước 4 : Xào thơm tỏi, gừng với đầu hành lá cắt nhỏ, đánh tan 2 quả trứng với xíu muối rồi đổ vào chảo, chiên và khuấy cho trứng chín và rời. Sau đó thêm hoa kim châm, nấm mèo và thịt bò vào, đảo đều. Nêm nếm gia vị gồm: 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột thịt gà, khuấy tan bột bắp với chút nước rồi cho vào chảo, đảo đều thêm 5 phút thì tắt bếp.

Thịt bò xào nấm mèoThịt bò xào nấm mèo

Bước 5 : Múc thịt bò xào nấm mèo cho ra đĩa và dùng nóng với cơm rất ngon. Món thịt bò xào nấm mèo có thịt bò xào chín mềm ngon, nấm mèo sần sật, cà rốt mềm giòn, hoa kim châm dai thơm, quyện cùng gia vị nêm nếm thanh đạm, vừa miệng.

Thịt bò xào nấm mèoThịt bò xào nấm mèoThịt bò xào nấm mèoThịt bò xào nấm mèo

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0938 122 615