Nguyên Liệu:
+ 300 gram khoai tây
+ 400 ml nước lọc
+ 50ml kem tươi
+ 1/2 củ hành tây
+ 20 gram bơ lạt
+ Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm.
Cách làm:
– Khoai tây bào vỏ, rửa sạch. Cắt khoai tây thành những khối vuông nhỏ, rửa lại bằng nước muối và để ráo.
– Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu.
– Cho bơ vào chảo, xóc chảo đều cho bơ láng đều mặt chảo.
-Nhanh tay cho hành tây vào và đảo đều.
– Khi hành tây chín, và thơm thì cho khoai tây, gia vị vào xào đều khoảng 2 phút.
– Cho nước lọc vào nấu đến khi khoai tây chín và trong,nước vơi đi 1/2 ( khoảng 20-30 phút). Không để hỗn hợp quá cạn nước, thành phẩm sẽ bị khô, và không có độ dẻo và sệt.
-Tắt lửa và cho thêm kem tươi vào.
-Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tô, xay nhuyễn. Múc ra chén và dùng nóng!