Cẩm Nang Ẩm Thực, Chuyên Mục

Salad rau càng cua trộn thịt bò Úc và cải thảo ngon lành cành đào

Quá quen thuộc với món rau càng cua trộn vị chua, nhưng biến tấu cùng cải thảo, cà rốt và thịt bò cùng mắm chua ngọt cay cay sẽ cho bạn hương vị mới lạ thơm ngon khai vị cho bữa tiệc nhỏ của cả gia đình.

*** Nguyên liệu làm salad rau càng cua trộn cải thảo cho 3 người ăn:

– Rau càng cua 300 Gr
– Cải thảo 300 Gr
– Cà rốt 100 Gr
– Giấm gạo 1 Muỗng canh
– Muối 1 Muỗng cà phê
– Thịt bò 200 Gr
– Nước tương Maggi 2 Muỗng cà phê
– Dầu hào 2 Muỗng cà phê
– Tỏi 4 Tép
– Hành tím 1 Củ
– Tiêu 1 Muỗng cà phê
– Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
– Nước mắm 10 ml
– Đường trắng 1 Muỗng canh
– Ớt 2 Quả
– Tỏi 2 Tép
– Chanh 2 Quả

*** Cách làm salad rau càng cua trộn cải thảo :

Bước 1 : Cải thảo rửa sạch, cắt thành 2 phần chỉ sử dụng phần lá của rau cải thảo, cắt khúc nhỏ vừa ăn. Rau càng cua rửa sạch, ngắt khúc ngắn, bóp với chút muối trong 2 phút, rửa lại với nước, để ráo. Cà rốt, bỏ vỏ, bào sợi, bóp với giấm gạo trong 2 phút. Rửa lại với nước sạch, để ráo.

Salad rau càng cua trộn cải thảoSalad rau càng cua trộn cải thảoSalad rau càng cua trộn cải thảoSalad rau càng cua trộn cải thảo

Bước 2 : Thịt bò rửa sạch, thái lát nhỏ vừa ăn. Ướp thịt cùng tỏi băm, nước tương, dầu hào và tiêu trong 10 phút. Phi thơm hành tỏi, xào nhanh thịt bò với lửa lớn.

Salad rau càng cua trộn cải thảoSalad rau càng cua trộn cải thảo

Bước 3 : Đập dập, giã nhuyễn tỏi cho thơm, cho tỏi vào cùng với nước mắm, đường, 20ml nước, nước cốt chanh. Ớt cắt lát nhỏ, nếu thích ăn cay nhiều bạn có thể giã nhuyễn ớt cùng với tỏi trước khi trộn với nước mắm.

Salad rau càng cua trộn cải thảoSalad rau càng cua trộn cải thảo

Bước 4 : Cuối cùng chỉ cần trộn đều cải thảo, cà rốt, rau càng cua, thịt bò, mắm chua ngọt cay cay. Đảo đều trong 2 phút cho rau thấm nước mắm là có thể dùng.

Salad rau càng cua trộn cải thảoSalad rau càng cua trộn cải thảo

Bước 5 : Salad rau càng cua trộn cải thảo cùng cà rốt và thịt bò có thể được dùng như món ăn kèm với các món nhiều dầu mỡ hoặc sử dụng như món khai vị đều rất ngon.

Salad rau càng cua trộn cải thảo

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *