*** Nguyên liệu làm salad thịt bò kiểu thái cho 2 người ăn:
– Bắp cải 200 Gr
– Ớt sừng 1 Trái
– Ngò gai 5 Gr
– Chanh 2 Trái
– Sả 2 Cây
– Thịt bò 200 Gr
– Muối 1/2 Muỗng cà phê
– Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
– Thính gạo 45 Gr
– Nước mắm 3 Muỗng canh
– Đường trắng 2 Muỗng cà phê
*** Cách làm salad thịt bò kiểu thái :
Bước 1 : Bắp cải rửa sạch, cắt sợi. Ớt sừng cắt đôi, bỏ hạt sau đó cắt sợi. Vắt nước 2 trái chanh, bỏ hạt. Cắt khúc ngò gai. Sả cắt nhỏ phần non.
Bước 2 : Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. Sau khi cắt ướp với 1 ít muối và tiêu trong 5-10 phút.
Bước 3 : Bắc chảo cho tí dầu vào, cho thịt vào áp chín tái 2 mặt. Nhanh tay bắc chảo xuống bếp, cho ra thố để thịt không tiếp tục chín.
Bước 4 : Hoà 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước và 2 muỗng cà phê đường để làm nước trộn cho salad. Trong thau thịt bò, trộn sả, ớt, nước chanh, nước mắm trộn, thính cho đều với nhau. Sau đó là ngò gai và rau xà lách.
Bước 5 : Khi dùng bạn dọn salad bò kiểu Thái ra đĩa, đặt vài lát chanh dành cho thực khách thích ăn chua hơn.
