PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM THỊT BÒ XÀO CÀ TÍM

Thịt bò nhiều chất ding dưỡng, chế biến thành món xào là dễ nhất. Cà tím có tác dụng mát gan, nên teen chúng mình hãy ăn nhiều vào để da không bị mụn nhé. Cùng kết hợp thịt bò với cà tím thành món ăn cho bữa cơm nhà bạn nhé.

THÀNH PHẦN

Cà tím300 Gr
Thịt bò300 Gr
Hành lá1/2 Cây
Ớt2 Trái
Tỏi băm1/2 Muỗng cà phê
Tía tô10 Gr
Gừng băm1 Muỗng cà phê
Nước tương1 Muỗng canh
Dầu mè1.50 Muỗng cà phê
Tiêu1/2 Muỗng cà phê
Muối1 Muỗng cà phê
Dầu ăn2 Muỗng cà phê
Mè trắng2 Muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

1.

Thịt bò mua về, rửa sạch, cắt con chì dài khoảng 0,6 cm. Mè rang chín.

2.

Cà tím rửa sạch, bổ làm tư, cắt thành những miếng dài khoảng 5 cm, ngâm cà tím vào nước muối loãng 10 phút cho cà không bị thâm.

3.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài 5 cm. Ớt trái rửa sạch, bỏ hạt, cắt nhỏ. Tía tô rửa sạch, cắt nhỏ.

4.

Cho vào chén thịt bò 1 muỗng canh xì dầu, gừng băm, tỏi băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1,5 muỗng cà phê dầu mè, ướp từ 30 phút đến 1 tiếng.

5.

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, thả cà tím vào xào với 1/2 muỗng cà phê muối, xào khoảng 3 – 5 phút.

6.

Khi cà mềm cho hành lá và ớt trái vào đảo 30 giây thì tắt bếp, đổ ra chén riêng.

7.

Dùng lại chảo trên, cho dầu ăn vào, xào thịt bò lửa lớn.

8.

Thịt bò chín mềm thì đổ cà tím vào đảo cùng khoảng 1 phút thì tắt bếp, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

9.

Trút thịt bò và cà tím ra đĩa, trộn cùng mè rang, rắc lên đĩa thịt bò xào để trang trí.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0938 122 615