Chuyên Mục, Cùng Vào Bếp
PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM BÁNH KHOAI TÂY PHÔ MAI CHIÊN XÙ
Th9
Sài Gòn đã bắt đầu vào mùa mưa. Ngồi rảnh nên mình đã lên mạng tìm thử cách làm bánh khoai tây phô mai chiên xù này. Bánh ăn có vị giòn giòn, mặn mặn, beo béo hội tụ đầy đủ. Món này nhâm nhi lúc rảnh rỗi, ăn kèm tương ớt, tương cà ngon tuyệt.
THÀNH PHẦN
Hướng dẫn thực hiện
Khoai tây rửa sạch vỏ, cho vào nồi nước luộc chín hoặc hấp chín. Gắp khoai tây ra, bóc sạch vỏ, dùng muỗng tán nhuyễn, mịn khoai tây.
Tiếp theo, trộn đều bột mì, 1 quả trứng gà, muối với khoai tây trong tô.
Nhồi hỗn hợp thành một khối mềm, mịn. Vo bột, khoai tây thành từng viên tròn, nhỏ, ấn dẹp. Đặt phô mai vào giữ, vo tròn lại.
Nhúng viên khoai tây vào 1 quả trứng gà đánh tan. Lăn qua 1 lớp bột chiên xù sao cho bột bám đều xung quanh viên bánh.
Đun nóng dầu ăn. Cho viên bánh khoai tây phô mai vào, chiên vàng giòn, nhỏ lửa đến khi bề mặt bánh chuyển qua màu vàng nhạt.
Gắp bánh ra, để nguội. Món này ăn kèm tương ớt hoặc tương cà sẽ rất ngon.
