Ốc mỡ sốt phô mai chỉ mới nghe tên thôi là đã thấy thèm rồi. Những con ốc “tròn um” được bao bọc bởi lớp phô mai béo ngậy nóng chảy kéo thành sợi, lại còn thơm thơm mùi bơ sữa.
*** Nguyên liệu làm ốc mỡ sốt phô mai cho 1 người ăn:
– Ốc mỡ 150 Gr
– Phô mai 200 Gr
– Bơ lạt 20 Gr
– Bắp Mỹ 30 Gr
– Sữa tươi không đường 30 ml
– Ớt băm 10 Gr
– Hạt nêm 1 Muỗng canh
– Đường trắng 2 Muỗng canh
– Gừng 15 Gr
*** Cách làm ốc mỡ sốt phô mai :
Bước 1 : Đun một nồi nước sôi, thêm vào 15gr gừng cắt lát đập dập, cho ốc vào trụng sơ 2 phút sau đó vớt ra rửa sạch.
Bước 2 : Đun chảy 20gr bơ lạt, thêm vào 20gr bắp mỹ, 10gr ớt băm, xào 2 phút cho bắp chín.
Bước 3 : Nêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm sau đó trút ốc mỡ vào xào tiếp 2 phút cho ốc thấm gia vị.
Bước 4 : Thêm 30ml sữa tươi không đường, 50gr phô mai mozzarella, đảo đều tay cho phô mai tan chảy, sốt sánh lại và bọc quanh con ốc.
Bước 5 : Ốc mỡ sốt phô mai béo ngậy với thịt ốc dai dai, bùi bùi được bọc một lớp phô mai bên ngoài tan chảy, kéo thành sợi dài cực kì hấp dẫn và kích thích người thưởng thức. Khi ăn món này, bạn vừa dùng thịt ốc vừa mút cả phần vỏ có lớp phô mai mằn mặn, béo thơm đấy. Nhanh lưu lại công thức để làm ăn nào.
