Đậu bắp xào thịt bò với những viên thịt bò thăn xào chín dai thơm, đậu bắp chín mềm, quyện cùng gia vị mặn ngọt, đậm đà. Dùng ăn với cơm nóng rất tuyệt. Món ăn giàu năng lượng thích hợp dùng cho những ngày trời lạnh.
*** Nguyên liệu làm đậu bắp xào thịt bò cho 4 người ăn:
– Thịt thăn bò 400 Gr
– Đậu bắp 200 Gr
– Nước tương 2 Muỗng canh
– Đường trắng 1 Muỗng cà phê
– Dầu hào 1 Muỗng canh
– Tiêu 1 Muỗng cà phê
– Bột bắp 1 Muỗng cà phê
– Muối 1/4 Muỗng cà phê
*** Cách làm đậu bắp xào thịt bò :
Bước 1 : Đậu bắp mua về rửa sạch, đun sôi nồi nước, cho đậu bắp vào luộc khoảng 1 phút, vớt ra để ráo. Sau đó cắt bỏ đầu, thái miếng chéo nhỏ.
Bước 2 : Thịt bò thăn thái thành những khối vuông nhỏ vừa ăn. Ướp thịt bò thăn với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tinh bột bắp, 1 muỗng cà phê bột tiêu đen, dùng tay xoa đều cho thịt ngấm.
Bước 3 : Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt bò vào xào cho săn lại. Cho tiếp tỏi băm, gừng băm vào đảo đều. Cuối cùng cho đậu bắp vào, thêm nước ướp thịt bò vào xào cùng. Nêm chút muối nếu bạn thích món xào thêm mặn. Xào đến khi đậu bắp vừa chín tới là được nhé!
Bước 4 : Mình chọn mua loại thịt bò thăn được thái khối vuông nhỏ sẵn ở siêu thị nên rất tiện lợi. Đậu bắp xào thịt bò này mình thích ăn mặn một chút để kèm theo món canh mình sẽ nêm nhạt lại.
