Chuyên Mục, Cùng Vào Bếp

Gỏi bò mỹ bóp thấu – món nhậu khai vị siêu ngon

1557204587 6672 ook step5 636791105956736651

Gỏi bò mỹ bóp thấu là món ăn ngon với thịt bò tái chanh, kết hợp vị chua chua từ khế, vị hơi chát của chuối xanh, và mùi thơm từ hành sim hòa lẫn đậu phộng rang vàng. Cùng biến tấu món gỏi bò bóp thấu từ thịt thăn bò mỹ và những nguyên liệu rau củ quen thuộc để làm nên những món gỏi – món khai vị cho bữa tiệc thêm đặc sắc.

*** Nguyên liệu làm gỏi bò mỹ bóp thấu cho 2 người ăn:

– Thịt thăn bò mỹ 200 Gr
– Chuối chát 2 Trái
– Khế 2 Trái
– Hành tây 1 Củ
– Cà rốt 1 Củ
– Đậu phộng 10 Gr
– Hành phi 10 Gr
– Húng quế 10 Gr
– Rau kinh giới 10 Gr
– Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
– Nước mắm 1 Muỗng cà phê
– Muối 1/2 Muỗng cà phê
– Đường trắng 1 Muỗng canh
– Ớt 1 Trái
– Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
– Chanh 2 Trái
– Dầu ăn 3 Muỗng cà phê

*** Cách làm gỏi bò mỹ bóp thấu :

Bước 1 : Rửa sạch thịt bò, cắt mỏng, ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và tỏi băm và 1 muỗng cà phê dầu ăn ướp 30 phút cho ngấm. Khi gần ăn thì xào chín lên rồi trộn cùng các nguyên liệu khác.

1557204579 8140 are step1 635851707224716134

Bước 2 : Tước vỏ chuối chát, cắt lát mỏng theo chiều dọc, ngâm chuối chát vào nước muối loãng để không chát và thâm. Thái lát mỏng hành tây và khế. Gọt vỏ cà rốt, cắt lát sợi nhỏ. Tất cả để riêng, bóp qua 1 chút muối để 15 phút rồi rửa qua nước lọc và vắt khô.

1557204575 5912 are step2 6358517072824362351557204580 1785 are step2 6358517073217483041557204579 4193 are step2 6358517073400003361557204580 5035 are step2 635851707364492379

Bước 3 : Nhặt sạch rau kinh giới, húng quế, đem rửa sạch và cắt nhỏ vừa. Rang chín đậu phộng, bỏ vỏ và đập dập (có thể thay thế bằng hạt điều).

1557204579 2666 are step3 635851707837017209

Bước 4 : Làm gỏi bò bóp thấu: Cho khế, chuối, cà rốt, hành tây vào thau, cho tiếp 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường, nước cốt trái chanh, nếm vừa ăn chua ngọt dịu. Trộn đều gỏi bò bóp thấu rồi để 15 phút cho ngấm gia vị. Khi dùng gỏi bò bóp thấu thì cho thêm rau kinh giới, húng quế, ớt cắt lát vào thau gỏi và trộn đều.

1557204583 9762 are step4 635851708762410834

Bước 5 : Bày trí gỏi bò bóp thấu: Cho gỏi ra đĩa to, xếp thịt bò lên, rắc đậu phộng rang giã dập và hành phi lên trên, rưới 2 muỗng cà phê dầu ăn dùng phi hành khô (hành tím) để gỏi mềm.

1557204586 9227 are step5 6358517099097928501557204587 6672 ook step5 636791105956736651

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *