Cẩm Nang Ẩm Thực, Chuyên Mục
Cùng vào bếp làm món thịt bò mỹ xào ngồng ngon bá cháy
Th9
Thịt bò xào ngồng với thịt bò thơm phức đặc trưng, xào vừa chín tới cùng cải ngồng. Đây là món ngon đơn giản, thích hợp cho các bữa cơm ngày hè.
*** Nguyên liệu làm thịt bò xào ngồng cho 4 người ăn:
– Thịt bò 150 Gr (Có lẫn gân bò)
– Cải ngồng 300 Gr
– Tỏi 2 Tép
– Dầu hào 1 Muỗng canh
– Rượu trắng 1 Muỗng canh
– Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
– Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
– Nước tương 1 Muỗng canh
– Dầu mè 1 Muỗng cà phê (Loại thơm)
– Dầu ăn 2 Muỗng canh
*** Cách làm thịt bò xào ngồng :
Bước 1 : Thịt bò cắt nhỏ vừa ăn, trộn cùng với rượu gạo. Lấy chảo, đổ dầu ăn vào, cho tỏi vào xào thơm rồi cho thịt bò vào xào khoảng 6 phút.
Bước 2 : Thái ngồng cải rồi cho tiếp vào xào. Cuối cùng đổ chút dầu hào, đường, tiêu và nước tương, dầu mè vào xào đều lên là xong.
Bước 3 : Thịt bò xào ngồng với thịt bò thơm phức đặc trưng, xào vừa chín tới cùng cải ngồng. Đây là món ngon đơn giản, thích hợp cho các bữa cơm ngày hè.
