2 món cháo làm từ cá hồi cực ngon và bổ dưỡng

Cá hồi là một trong những loại thực phẩm giàu protein đặc biệt giàu axit béo, omega-3, có tác dụng chống viêm mạnh, nên được coi là thực phẩm số 1 dùng khi bị ốm. Ngoài ra cá hồi rất mềm, dễ ăn và chứa đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nhất là khi bạn đang yếu. Chính vì vậy hôm nay Phạm Gia Food sẽ giới thiệu đến bạn các món cháo làm từ cá hồi cực ngon để bạn bồi bổ cho mình và gia đình khi không khỏe. Cùng tham khảo nhé!

Món 1: Cháo đậu xanh cá hồi

Nguyên liệu:

  • 80 gr Gạo tẻ ngon
  • 10 gr Đậu xanh
  • 200 gr Cá hồi
  • Hành khô, hành lá, thì là
  • Mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, bột nghệ.

Cách chế biến:

Bước 1: Cá hồi làm sạch, có thể ướp với một chút bột nghệ cho bớt tanh. Luộc cá từ 5-7p.

Bước 2: Gạo đãi sạch, cho vào cối giã vỡ. Đậu xanh rửa sạch

Bước 3: Vớt cá ra, bỏ gạo và đậu cùng một chút hạt nêm, bột canh vào ninh trong khoảng 30-40p.

Bước 4: Cá gỡ thành miếng nhỏ. Phi hành thơm, bỏ cá vào xào. Nêm mắm, mì chính, hạt tiêu sao cho vừa miệng.

Bước 5: Cháo được thì nêm gia vị cho vừa miệng. Múc ra bát bỏ cá cùng hành, thì là thái nhỏ ra là xong

 

 

Món 2: Cháo cá hồi, củ dền, khoai môn

 

Nguyên liệu

– Cá hồi 1 miếng vừa đủ

– Của dền đỏ 1 củ

– Khoai môn cắt miếng vừa đủ

– Cháo trữ đông

Cách làm

Bước 1: Cá hồi rửa sạch, dùng chanh và nước muối pha loãng hoặc mẹ có thể dùng sữa tươi không đường ngâm cá 20p, rửa lại bằng nước gừng để khử mùi tanh của cá. Sau đó thì lấy khăn thấm khô cá hoặc để ráo nước rồi thái nhỏ.

Bước 2: Hành củ bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm hành lên với chút dầu oliu, sau đó thì cho cá hồi vào xào cùng đến khi chín mềm.

Bước 3: Khoai môn cắt miếng vừa đủ, rửa sạch. Nếu chưa có cháo trữ đông thì các mẹ ninh khoai môn cùng với cháo đến khi chín nhừ. Còn với trường hợp có cháo trữ đông thì các mẹ luộc khoai đến khi chín mềm. Sau đó lấy thìa dầm nhỏ ra.

Bước 4: Củ cải đỏ gọt vỏ, rửa sạch. Cho vào luộc cùng với khoai môn đến khi chín. Băm hoặc nghiền nhuyễn

Bước 5: Bắc nồi cháo trắng lên, cho cá hồi vào đảo đều lên, tiếp đó thì cho khoai môn, củ dền đỏ vào quấy cùng. Khoảng 10 phút sau tắt bếp và thưởng thức thôi!

Chúc các bạn thành công.

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0938 122 615