Chuyên Mục, Cùng Vào Bếp

Tự làm cupcake phô mai sữa chua ngon cực kì cho cả nhà

1591075878 5246 ky recipe 637011398887018791

Bánh thơm, mềm mịn như bông, sờ rất êm tay, có sữa chua nên bánh dịu nhẹ, ăn k ngán, rất ngon.

*** Nguyên liệu làm cupcake sữa chua cho 3 người ăn:

– Bột mì 80 Gr
– Bột nở (baking powder) 2 Gr
– Đường trắng 15
– Sữa tươi 15 ml
– Lòng đỏ trứng gà 3 Cái
– Sữa chua 1 Hũ
– Lòng trắng trứng gà 3 Cái
– Muối 5 Gr
– Kem phô mai 100 Gr
– Đường trắng 30 Gr
– Bơ lạt 100 Gr

*** Cách làm cupcake sữa chua :

Bước 1 : Cho 3 lòng đỏ trứng + 15g đường + sữa tươi trộn đều mịn. Rây thêm bột mỳ + bột nở vào trộn đều. Cho thêm sữa chua vào trộn đều.

1591075876 9164 ky recipe 637011398869362408

Bước 2 : Cho 3 lòng trắng thêm xíu muối đánh nổi bọt lớn. Thêm từ từ đường vào đánh bông cứng.

1591075876 1355 ky recipe 637011398869831463

Bước 3 : Trộn từ từ hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng. fold dưới lên trên nhẹ nhàng, dứt khoát, đều.

1591075876 9541 ky recipe 6370113988781124961591075876 4352 ky recipe 6370113988784249961591075876 6446 ky recipe 637011398879362755

Bước 4 : Cho hỗn hợp vào khuôn. Nướng 170 độ 25-30p tùy lò.

1591075876 4802 ky recipe 6370113988863936981591075878 5246 ky recipe 637011398887018791

Bước 5 : Làm kem: 100g cream cheese + 100g bơ + 30g đường đánh tan hoà quyện vào nhau đến dẻo mịn. Cho vào ngăn mát 10-15p. Lấy ra bắt hình trên bánh theo mong muốn.

1591075878 3545 ky recipe 637011398883737932

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *