Tôm càng xanh có vỏ ngoài khá cứng nhưng thịt rất ngọt mềm và dai, mình dùng cách ăn của người Mỹ làm sốt bơ tỏi áo bên ngoài lớp phô mai lát tan chảy tạo thành 1 món snack thơm ngon.
*** Nguyên liệu làm tôm sốt bơ tỏi nướng phô mai cho 3 người ăn:
– Tôm càng xanh 3 Con
– Tỏi 1 Củ
– Bơ 50 Gr (Muối)
– Dầu mè 10 ml
– Phô mai lá 3 Lát
*** Cách làm tôm sốt bơ tỏi nướng phô mai :
Bước 1 : Tôm mình mua về rửa sạch, cách mình làm cho tôm đỡ mùi là ngâm tôm với rượu trắng cùng tí đá lạnh. Bạn nào có cách làm mới hướng dẫn mình với nhé. Sau khi rửa sạch mình chẻ dọc thân tôm để một chút nữa ướp bơ tỏi vào nhé.
Bước 2 : Cho dầu ăn vào chảo cho thật nóng rồi cho tỏi băm nhuyễn vào. Bạn nhớ băm tỏi thật nhuyễn nhé, lúc nướng tỏi mới nhanh dậy mùi thơm. Cho tỏi vào cháy sém vàng là cho ngay bơ vào để tan chảy bơ ra nhé.
Bước 3 : Mình cho hỗn hợp sốt bơ tỏi tan chảy vào sống lưng tôm đã bổ dọc. Xếp tôm lên khay có lót giấy bạc để tí nữa nước tôm sẽ không chảy lung tung nhé. Bật lò nướng 175 độ C trong vòng 30 phút để nướng tôm chín hẳn nhé.
Bước 4 : Tôm chín cho phô mai lát lên, nướng thêm 5 phút nữa là phô mai tan chảy ôm trọn thân tôm luôn. Các bạn có thắc mắc sao món này mình không nêm nếm gia vị phải không? Vì tôm đã có một chút mặn tự nhiên, bơ cũng là bơ mặn và phô mai lát cũng có một xíu mặn nên nướng lên cùng nhau là tôm vừa ăn luôn á các bạn.
Bước 5 : Thành phẩm thơm ngon của mình nè. Cuối tuần xả láng cùng món snack hải sản phomai thơm ngon ngày để lấy tinh thần cho tuần mới nhé.
