Ức gà trộn khoai tây chiên giòn với thịt gà luộc xé sợi nhồi cùng khoai tây hấp chín nghiền nhuyễn. Cuối cùng vo thành từng viên rồi lăn qua vụn mì tôm nghiền nhỏ, chiên chín vàng giòn.
THÀNH PHẦN
Ức gà150 Gr
Trứng gà1 Quả
Khoai tây500 Gr
Hạt nêm1 Muỗng cà phê
Tiêu1/2 Muỗng cà phê
Hành lá3 Cây
Hành tây1/2 Củ
Đường trắng1/2 Muỗng cà phê
Mì tôm1 Gói
Dầu ăn1 Lít
Hướng dẫn thực hiện
1.
Khoai tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành những miếng nhỏ, đem luộc chín. Sau đó, cho khoai tây vào tô rồi tán nhuyễn.
2.
Sau đó cho thịt gà, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 phần trắng hành lá băm nhỏ, 1 muỗng canh hành tây băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê đường và trứng gà vào khoai tây, mang bao tay trộn thật đều. Để 10 phút trong ngăn mát tủ lạnh cho nguyên liệu đặc sánh.
3.
Bóp vụn mì gói. Vo tròn hỗn hợp khoai tây thành từng viên tròn nhỏ, lăn qua mì vụn. Đun sôi nhiều dầu ăn, thả các viên khoai tây vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
4.
Ức gà trộn khoai tây chiên giòn với thịt gà luộc xé sợi nhồi cùng khoai tây hấp chín nghiền nhuyễn. Cuối cùng vo thành từng viên rồi lăn qua vụn mì tôm nghiền nhỏ, chiên chín vàng giòn.