Chuyên Mục, Cùng Vào Bếp

PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM BÁNH KHOAI TÂY CHIÊN THỊT XÔNG KHÓI

7 2

Khoai tây béo béo bùi bùi kết hợp với thịt xông khói làm nên món bánh khoai tây chiên ngon tuyệt để cả nhà có một bữa sáng thật đủ chất!

THÀNH PHẦN

Khoai tây2 Củ
Thịt xông khói4 Lát
Húng quế10 Gr
Cà rốt1/2 Củ
Dầu ăn3 Muỗng canh
Muối1/2 Muỗng cà phê
Tiêu1/2 Muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

1.

Bào bỏ vỏ khoai rồi cắt sợi, cho vào nồi hấp trong 20 phút. Khoai chín lấy ra, nghiền nhỏ.

2.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho thịt xông khói vào chiên vàng đều 2 mặt thì lấy ra. Dùng lại chảo đó, cho cà rốt vào xào sơ rồi lấy ra đĩa.

3.

Cho khoai tây, thịt xông khói và cà rốt thái sợi vào tô, thêm ít muối và tiêu, trộn đều. Băm nhỏ lá húng quế, rồi cho vào trộn cùng hỗn hợp khoai tây – thịt xông khói.

4.

Thấm một ít dầu ăn lên tay, rồi nắm một nắm khoai tây nghiền cho vào khuôn, ép dẹp xuống. Nếu không có khuôn thì nắm khoai thành viên tròn rồi để lên đĩa, ấn dẹt là được.

5.

Chuẩn bị một chảo không dính ít dầu ăn, cho các viên khoai vào chiên với lửa vừa. Khi khoai vàng mặt lật mặt kia chiên tiếp.

6.

Vậy là món bánh khoai tây chiên thịt xông khói đã sẵn sàng để cả nhà thưởng thức rồi đấy!