Chuyên Mục, Cùng Vào Bếp

PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM TÔM CUỘN KHOAI TÂY CHIÊN GIÒN TAN

11 2

Tôm cuộn khoai tây chiên giòn tan thơm ngon, hấp dẫn với độ giòn rụm của lớp vỏ bên ngoài rất thích hợp làm món ngon đãi tiệc đấy. Với thịt tôm tươi, ngọt tự nhiên sau khi làm sạch không để lại mùi tanh được bọc một lớp khoai tây nghiền bên ngoài, thêm một vòng khoai xoắn cực bắt mắt. Tôm được đem chiên lên nóng hổi, giòn tan bên ngoài và bên trong vẫn mềm, không bị khô, chấm với tương ớt cay cay là nhất. Cách làm tôm cuộn khoai tây chiên giòn tan không hề khó làm đâu nhé, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây là được thôi nhé.

THÀNH PHẦN

Tôm tươi400 Gr
Khoai tây800 Gr
Bột bắp30 Gr
Bột gạo20 Gr
Đường trắng20 Gr
Hạt nêm2 Muỗng cà phê
Dầu ăn250 ml

Hướng dẫn thực hiện

1.

Mua tôm sú tươi về dùng kéo cắt bỏ đầu tôm, chẻ phần lưng tách bỏ chỉ đen, lột bỏ vỏ tôm, chừa lại đuôi tôm cho đẹp. Cho tôm vào tô, thêm 1 muỗng canh hạt nêm và trộn đều cho thấm gua vị. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch. Cắt khoai tây thành từng khioanh tròn mỏng rồi cho khoai tây vào một thau nước muối pha loãng. Bào quạnh lát khoai tây thành từng sợi dài, bào cẩn thận để được cuộn dài nha.

2.

Cho khoai tây vụn còn dư sau khi bào và hai đầu khoai tây vào nồi hấp chín, khoảng 15 – 20 phút để thật chín mềm. Lấy khoai tây ra, dùng muỗng nghiền nhuyễn mịn, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng đường và trộn đều cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau. Thêm 30gr bột bắp, 20gr bột gạo vào, dùng tay nhồi cho khoai và bột quyện đều, mịn, mượt và không dính tay là được.

3.

Múc 1 muỗng khoai tây, ấn dẹt rồi cho 1 con tôm vào, bọc lại sao cho khoai phủ đều tôm, chừa lại đuôi tôm hở ra bên ngoài. Làm cho đến khi hết nguyên liệu. Lấy những sợi khoai đã bào sẵn, quấn quanh tôm, gài phần cuối của sợi khoai lại để cố định. Đun nóng chảo dầu, cho vào lần lượt 5 con tôm đã cuộn và chiên đến khi chín vàng ươm, giòn tan thì vớt ra cho ráo dầu.

4.

Vậy là dĩa tôm cuộn khoai chiên giòn tan đã hoàn thành cho các bé ngày cuối tuần thêm phần hấp dẫn rồi phải không nào. Các mẹ có thể tự làm tại nhà món này với nguyên liệu dễ dàng tìm mua. Tôm tươi, ngọt thịt được bọc trong lớp khoai giòn tan, bùi béo, đậm vị. Tôm cuộn khoai chiên ăn kèm tương ớt thì còn gì bằng. Nhanh tay lưu lại ngay cách làm tôm cuộn khoai chiên giòn tan này nha.