Chuyên Mục, Cùng Vào Bếp

PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM THỊT HEO KHO COCA ĐẬM ĐÀ

3 3

Thay vì dùng nước màu, mình sẽ dùng coca cho món thịt kho này. Đảm bảo món thịt heo kho coca làm ra sẽ có màu nâu cánh gián bắt mắt, vị mặn ngọt, béo ngon đậm đà hết ý luôn các bạn ạ!

THÀNH PHẦN

Thịt ba chỉ600 Gr
Coca Cola330 ml
Hành lá20 Gr
Gừng20 Gr
Hắc xì dầu1 Muỗng cà phê
Muối1 Muỗng cà phê
Rượu vang2 Muỗng cà phê
Hoa hồi2 Cái
Nguyệt quế1 Lá
Dầu ăn20 ml

Hướng dẫn thực hiện

1.

Thịt heo ba chỉ mua về được rửa sạch và cắt thành những khối nhỏ vừa ăn. Hành lá rửa sạch, buộc lại thành bó nhỏ. Gừng đập dập thái nhỏ.

2.

Đun sôi nồi nước, cho thịt heo đã cắt vào chần sơ qua thịt săn lại thì vớt ra để riêng.

3.

Đun nóng 20ml dầu trong nồi và chiên thịt heo cho cháy xém vàng các mặt. Thêm hành lá, gừng, hoa hồi và nguyệt quế vào đảo đều.

4.

Tiếp đến đổ 1 chai coca vào nồi thịt, thêm 1 gói hương liệu thịt hầm, 1 muỗng cà phê hắc xì dầu, đun sôi lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa. Đun khoảng 50 phút, nước gần cạn, gắp bò hành lá, gừng. Nêm 1 muỗng cà phê muối. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút nữa là được.

5.

Thịt heo kho coca đậm đà có vị mặn ngọt rất đặc trưng. Từng viên thịt màu nâu cánh gián sáng bóng, béo ngậy trông ngon hết biết. Món này dùng cho bữa cơm gia đình những ngày cuối năm rất hợp nhé!