CategoriesChuyên Mục Cùng Vào Bếp

PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM THỊT BÒ SỐT CHUA NGỌT

Cũng vẫn là món sốt chua ngọt quen thuộc nhưng thay vì thịt heo hay sườn thì bạn dùng thịt bò sẽ lạ miệng hơn nhiều. Bữa ăn nhà bạn sẽ đỡ ngán hơn nhiều đúng không nào.          

THÀNH PHẦN

Thịt bò450 Gr
Nước tương2 Muỗng canh
Bột mì4 Muỗng canh
Trứng gà1 Quả
Hành tây1/2 Củ
Dưa leo1/2 Trái
Muối1 Muỗng cà phê
Tiêu1/2 Muỗng cà phê
Gừng băm1 Muỗng cà phê
Giấm3 Muỗng canh
Nước cốt chanh2 Muỗng canh
Đường trắng4 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Thịt bò rửa sạch, để ráo hoặc dùng khăn thấm khô, thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Dưa leo, hành tây, ớt chuông rửa sạch cắt miếng vuông.

2.

Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê muối, xì dầu, tiêu, gừng băm nhuyễn trong khoảng 30 phút. Đổ 1 tmuỗng canh bột mì vào âu, trộn đều với thịt bò.

3.

Pha 3 muỗng canh bột mì còn lại với một chút nước và lòng trắng trứng, trộn đều, đổ vào âu sao cho bột bao phủ hết thịt bò.

4.

Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi, thả thịt bò vào chiên chín, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

5.

Pha nước sốt chua ngọt: đổ các nguyên liệu 1 cốc nước lọc, 3 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước chanh, 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng cà phê muối vào âu, khuấy đều cho đường tan.

6.

Dưa leo bỏ ruột, hành tây, ớt chuông thái nhỏ vào nồi xào qua khoảng 3 phút thì đổ nước sốt chua ngọt vào, đun đến khi sôi thì tắt bếp. Rưới hỗn hợp vừa đun lên trên thịt bò, dùng nóng.