PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM PASTA PASTITSIO CỦA Ý

Để làm được pasta pastitsio vô cùng độc đáo này, bạn sẽ cần khá nhiều công đoạn đấy! Do pasta pastitsio có rất nhiều chất béo nên bạn có thể ăn kèm với salad trộn nhẹ nhàng sẽ rất ngon nhé! Pasta pastitsio có cách làm rất kỳ công, nhưng hương vị lại siêu lạ lẫm và ngon lắm nhé!

THÀNH PHẦN

Thịt cừu750 Gr
Dầu olive 45 ml
Hành tây1 Củ
Sốt cà chua400 Gr
Cà chua300 Gr
Rượu vang120 ml
Bột quế3 Gr
Lá oregano xay5 Gr
Lá hương thảo2 Gr
Nguyệt quế2 Lá
Trứng gà2 Quả
Sữa tươi không đường500 ml
45 Gr
Bột mì45 Gr
Phô mai415 Gr
Muối1/2 Muỗng cà phê
Tiêu1/4 Muỗng cà phê
Nui340 Gr
Dầu ăn2 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Băm nhuyễn hành tây và tỏi rồi đem phi thơm với 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó thêm thịt cừu xay vào đảo đều cho vừa chín.

2.

Thêm sốt 400g sốt cà chua, 3g bột quế và 2 lá nguyệt quế vào chảo, đảo đều. Sau đó, thêm cà chua cắt nhuyễn vào. Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.

3.

Cho 2 lòng trắng trứng vào tô lớn rồi đánh cho đến khi bông cứng.

4.

Luộc chín nui rồi trộn đều với 45ml dầu ô liu. Sau đó nhẹ nhàng cho 200g phô mai và lòng trắng trứng vào trộn cùng với nui. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều lên.

5.

Đun nóng 500ml sữa trong 1 nồi khác. Lúc này, phần sốt đã đun sắp xong, bạn tắt bếp, mở nắp đảo đều rồi lấy lá nguyệt quế ra.

6.

Đun chảy bơ trong nồi sạch, thêm 45g bột mì vào rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu. Sao đó đổ từ từ phần sữa nóng vào, vừa đổ vừa đánh đều.

7.

Đánh tan 2 lòng trứng thêm vào nồi khuấy nhanh tay. Thêm 215g phô mai bào vào, khuấy đều.

8.

Xếp nui ra khay nướng. Sau đó phủ 1 lớp sốt thịt lên trên. Xếp 1 lớp pasta lên trên rồi rưới sốt sữa ở trên vào. Làm nóng lò ở 110 độ C trong 10 phút, sau đó cho pastitsio vào nướng trong khoảng 30-45 phút, cho đến khi bề mặt hơi nổi bọt là được.

9.

Món pasta pastitsio siêu hấp dẫn cuối cùng cũng đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0938 122 615