Gà rim khoai tây là một món ăn với cách chế biến đơn giản. Từng miếng thịt gà mềm ngọt quyện cùng vị bùi bùi lại bở tơi của khoai tây, hương thơm của quế và hoa hồi thấm vào từng miếng gà ăn rất là ngon miệng. Khi nấu món ăn này cho thêm một chút ớt tạo vị cay cay ấm nồng, vì thế mà món ăn lại rất thích hợp cho những bữa ăn tối ngày đông lạnh đấy.
THÀNH PHẦN
Thịt gà1/2 Con
Khoai tây4 Củ
Hoa hồi2 Cái
Thanh quế1 Miếng
Nguyệt quế2 Lá
Gừng1 Miếng
Ớt2 Trái
Dầu ăn2 Muỗng canh
Đường nâu1 Muỗng canh
Rượu trắng1/2 Muỗng cà phê
Nước tương2 Muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện
1.
Gà rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Khoai tây gọt vỏ thái miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho 1 thìa đường nâu và dầu ăn vào đun tan chảy để tạo màu. Thêm gà vào đảo đều cho gà chuyển màu nâu vàng.
2.
Cho hoa hồi, gừng, quế và lá nguyệt quế vào đảo chung, tiếp đó cho thêm một ít rượu trắng, nước tương và khoai tây vào đảo đều. Cuối cùng thêm một ít nước vào để rim gà và khoai tây.
3.
Khi gà đã chín thì thêm ớt xanh thái lát vào rồi đun cho chảo gà, khoai tây cạn bớt nước là xong. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.