Chuyên Mục, Cùng Vào Bếp

PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM CHẢ KHOAI TÂY CHIÊN

4 1

Chả khoai tây chiên đơn giản mà ngon với những miếng chả khoai tây bùi béo hấp dẫn. Chấm ăn cùng các loại sốt chấm cay thơm, ít rau sống, dưa leo giòn mát.

THÀNH PHẦN

Khoai tây3 Củ
Muối1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn100 ml
Nước tương1 Muỗng canh
Giấm1 Muỗng canh
Ớt1/2 Trái

Hướng dẫn thực hiện

1.

Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, đem mài nhuyễn. Sau đó ép qua rây. Giữ yên tô nước khoai tây 1 lúc cho tinh bột khoai tây lắng xuống đáy, chắt bỏ bớt lớp nước thừa phía trên.

2.

Trộn tinh bột khoai tây với khoai tây mài, ít muối. Đun nóng ít dầu ăn trong chảo chống dính đáy phẳng, nặn hỗn hợp khoai tây thành những miếng bánh tròn dẹp, xếp vào chảo chiên lửa nhỏ vừa cho chín thêm thì vớt ra để ráo dầu.

3.

Bày trí chả khoai tây chiên ra đĩa, chấm cùng tương ớt, tương cà đều tuyệt. Nếu thích bạn có thể tự pha nước chấm từ 1 muỗng canh, 1 muỗng giấm, 1/2 muỗng canh nước và ít ớt băm.