CategoriesChuyên Mục Cùng Vào Bếp

PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM CANH CÁ HỒI BÍ ĐAO

Canh cá hồi bí đao vơi bí đao là thực phẩm mát thanh lọc cơ thể hiệu quả, kết hợp cùng cá hồi ngọt thịt, giàu dinh dưỡng. Món canh này thích hợp dùng mỗi khi nóng trong người nhé!

THÀNH PHẦN

Cá hồi500 Gr
Bí đao300 Gr
Ngò rí3 Nhánh
Hành lá1 Nhánh
Gừng1 Lát
Muối6 Gr
Tiêu1 Gr
Trứng gà1 Quả
Bột bắp15 Gr
Hạt nêm10 Gr
Bột ngọt2 Gr

Hướng dẫn thực hiện

1.

Dùng muỗng múc bí đao thành những viên tròn. Hành lá, gừng bạn rửa sạch, cắt khúc rồi ngâm trong nước ấm, để mình có thể tận dụng phần nước đó để chế biến tiếp. Cắt khúc rau mùi, và thái sợi một ít gừng.

2.

Cá hồi bỏ xương và da rồi băm nhỏ. Đập một quả trứng để lấy lòng trắng, và cho vào phần cá, thêm 90ml nước gừng hành lá bên trên, một muỗng canh tinh bột bắp, 1g tiêu xay, 4g muối, rồi trộn đều. Sau đó viên hỗn hợp thành viên nhỏ.

3.

Cho vào nồi 1.5 lít nước, cá viên vào, đun cho đến khi cá viên chuyển sang màu hơi trắng thì bạn cho bí đao vào, đậy nắp để lửa nhỏ đun khoảng 15 phút. Sau đó, hành lá, ngò rí và gừng vào, nêm 2g muối, 10g hạt nêm, 2g bột ngọt, khuấy đều cho tan gia vị rồi tắt bếp, cho ra tô dùng nóng.