CategoriesChuyên Mục Cùng Vào Bếp

PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM CÁ HỒI SỐT CAM ĐƠN GIẢN

Để nói về các món ăn được ứng dụng da dạng thì cá hồi sốt cam sẽ là ứng cử viên sáng giá trong danh sách đó. Vừa có sự sang trọng nếu muốn sử dụng trong các bữa tiệc, vừa dễ thực hiện và tiện lợi cho các món ăn gia đình hằng ngày. Chỉ cần thêm một nguyên liệu là nước cam thôi mà món cà hồi chiên quen thuộc sẽ trở nên ngon đến tuyệt vời, hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ em. Đặc biệt, phụ nữ mang thai cũng có thể dùng món ăn này để bồi bổ đó nha.

THÀNH PHẦN

Cá hồi150 Gr
Muối1 Muỗng cà phê
Dầu olive 2 Muỗng canh
Tỏi2 Tép
Bơ lạt 1 Muỗng canh
Nước dùng gà128 ml
Mật ong1 Muỗng canh
Nước cốt cam125 ml
Vỏ cam1 Cái
Bột bắp1 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Cách khử mùi tanh cá hồi khi sơ chế: Cho từng miếng cá hồi vào nước muối pha loãng và 2 muỗng canh nước cốt chanh. Hoặc có thể trộn gừng giã nát cùng rượu trắng rồi cho cá hồi vào lăn qua, lăn lại cho đều, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Dùng khăn thấm khô cá hồi sau khi rửa sạch. Rắc đều muối và tiêu lên tất cả các mặt của cá hồi.

2.

Bắc chảo lên bếp. Cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu hơi nóng thì cho phần da cá vào chiên trước với lửa hơi thấp. Khi miếng da cá vàng giòn thì lật qua chiên hai mặt. Lúc này miếng cá có những mặt vàng giòn nhưng bên trong chưa chín. Lấy cá hồi ra ngoài rồi để riêng.

3.

Cho bơ lạt vào chảo rồi đun nóng. Đập giập tỏi rồi cho vào chảo bơ để phi thơm. Cho nước dùng gà, mật ong, vỏ cam, nước cốt cam vào khuấy đều rồi đun hỗn hợp ở lửa cao cho hỗn hợp sôi. Sau 5 phút, bạn có thể nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình nếu cần. Để làm nước sốt sệt hơn, bạn pha bột bắp cùng 1 ít nước rồi cho vào hỗn hợp, vừa đun vừa khuấy cho đến khi hỗn hợp sệt lại là bạn có thể tắt bếp. Cho cá hồi đã chiên vào trộn đều với nước sốt cam. Rắc thêm ít rau thơm nếu bạn thích nữa nhé.

4.

Cá hồi sốt cam đơn giản thật hấp dẫn với nước sốt ngọt ngọt và chua chua thơm lừng vị cam, thấm vào miếng thịt cá có mùi thơm thanh dịu. Khi ăn với cơm nóng mới cảm nhận được sự tuyệt vời khi bạn thưởng thức món ăn này. Chỉ với vài bước đơn giản bạn có thể chế biến món cá hồi sốt cam thơm ngon và hấp dẫn không kém gì các nhà hàng rồi đấy. Chúc các bạn thành công!