CategoriesChuyên Mục Cùng Vào Bếp

PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM CÁ HỒI CHIÊN SỐT CHANH GỪNG MẬT ONG

Cá hồi chiên sốt chanh gừng mật ong với cá hồi được chiên vàng giòn nhưng vẫn giữ được độ mềm mại bên trong, bao lấy phần cá là phần sốt hài hòa giữa các vị chua, ngọt, mặn tạo nên một món ăn tuy đơn giản nhưng lại cực kỳ hấp dẫn.

THÀNH PHẦN

Rượu Sake2 Muỗng canh
Nước tương1 Muỗng canh
Mật ong1 Muỗng canh
Gừng băm1 Muỗng canh
Nước cốt chanh1/2 Muỗng canh
Cá hồi400 Gr
Dầu ăn1 Muỗng canh
Muối1/2 Muỗng cà phê
Tiêu1/2 Muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

1.

Rắc đều muối và tiêu lên bề mặt miếng cá hồi, để khoảng 10 phút cho thấm. Làm nóng dầu trong chảo chống dính, cho cá hồi vào chiên vàng đều hai mặt. Cá hồi chiên xong vớt ra ngoài để riêng.

2.

Tiếp tục dùng dầu trong chảo, cho mật ong, nước tương, nước cốt chanh, rượu sake, gừng băm vào khuấy đều rồi đun lửa nhỏ cho sệt lại. Có thể gia giảm nguyên liệu theo ý thích để có được độ mặn – ngọt – chua hài hòa.

3.

Khi dùng, cho cá hồi ra đĩa, rưới nước sốt lên và thưởng thức. Món này dùng nóng với cơm trắng thì tuyệt vời không còn gì để nói luôn đó.