Chuyên Mục, Cùng Vào Bếp

PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM CÁ HỒI CHIÊN SỐT CÀ CHUA

19 4

Cuối ngày làm ngay món cá hồi chiên sốt cà chua cực đơn giản với nguồn dưỡng chất dồi dào từ cá giúp cả nhà bổ sung năng lượng sau một ngày học tập, làm việc vất vả đấy. Phần thịt cá hồi vừa mềm, dai dai, ngọt tươi hòa với sốt chua chua giúp kích thích vị giác và ăn ngon hơn nha.

THÀNH PHẦN

Cá hồi100 Gr
Cà chua4 Trái
Nước mắm1 Muỗng canh
Hạt nêm1 Muỗng canh
Nước dùng gà250 ml
Hành tây1/4 Củ
Tỏi9 Tép
Muối1/4 Muỗng cà phê
Tiêu1/4 Muỗng cà phê
Đường trắng2 Muỗng cà phê
Dầu ăn4 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Rắc muối lên hai mặt của cá, dùng tay chà nhẹ nhàng, rửa cá lại với nước rồi dùng khăn thấm khô nước. Lột vỏ 5 tép tỏi, đập dập. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho khứa cá hồi vào chiên cho chín, vàng ươm cả hai mặt thì tắt bếp, cho ra dĩa.

2.

Cà chua rửa sạch, băm nhỏ. Cho cà chua vào tô với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 2.5 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu và trộn đều lên. Chảo chiên cá khi nãy giữ lại, thêm chút dầu, đun nóng, thả tỏi vào phi thơm. Sau đó đổ cà chua vào xào 5 phút, chế nước dùng gà vào, để cà chua sôi thêm 2 phút nữa.

3.

Khi phần sốt cà đã hơi sệt, cà mềm và không còn thấy nguyên hình dạng thì bạn cho khứa cá hồi đã chiên vào và để lửa liu riu như vậy 10 phút cho gia vị thấm vào cá. Nhớ lật mặt cá hoặc múc sốt rưới lên mặt trên của cá nhé. Tắt bếp gắp cá cùng nước sốt ra dĩa và ăn cùng cơm trắng.

4.

Bữa cơm gia đình sẽ tuyệt hơn rất nhiều với món cá hồi chiên sốt cà chua này đấy. Không quá cầu kì và phức tạp là chị em đã có ngay món ngon cho cả nhà rồi, nhanh tay lưu ngay công thức lại bạn nhé.