THÀNH PHẦN
Hướng dẫn thực hiện
Cá mua về rửa sạch, cạo nhớt bên ngoài, khứa chéo ngang thân cá. Gừng, tỏi đập dập. Lấy 1 ít tỏi băm nhỏ. Cho cá vào âu, cho hết các gia vị đã chuẩn bị vào, dùng găng tay để xoa đều gia vị khắp trong và ngoài con cá, cả các đường cắt trên thân cá cho gia vị được ngấm đều.
Đậy kín miệng âu, bỏ hộp cá vào tủ lạnh, ướp qua đêm hoặc 1 tiếng, đủ thời gian thì mang ra chiên. Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng mới cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng bạn hạ lửa vừa cho cá vào chiên tới khi 2 mặt vàng đều là đạt.
Với những miếng tỏi hay gừng rơi trong chảo, khi thấy chúng vàng thì bạn nhớ gắp ra luôn. Tỏi và gừng ngấm gia vị khi chiên xong ăn với cơm cũng ngon lắm nhé! Cá chín vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cá ăn nóng cùng với cơm, có thể chấm cùng chút gia vị hoặc nước mắm cay thì ngon tuyệt luôn. Đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành món ngon đổi bữa cho cả nhà rồi.
