PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM BÁNH MÌ NƯỚNG PHÔ MAI XỐP MỀM

Bánh mì nướng phô mai xốp mềm là món ngon dễ làm, đơn giản tại nhà. Bánh mì nướng phô mai xốp mềm thơm hương bơ sữa, phết cùng ít mứt trái cây, ăn sáng cực ngon. Nếu không muốn ăn sáng bằng các món bún nước, cơm hay món xào, … thì thử triển ngay cách làm bánh mì phô mai này để đổi vị cho cả nhà nhé.

THÀNH PHẦN

Bột mì190 Gr
Bột mì60 Gr
Sữa tươi210 ml
Sữa bột25 Gr
Muối4 Gr
Đường trắng45 Gr
25 Gr
Kem phô mai 200 Gr
Mật ong20 Gr
Bột phô mai1 Muỗng canh
Men nở5 Gr

Hướng dẫn thực hiện

1.

Rây vào thố nhồi bột bánh mì tự động gồm: 190 bột mì gluten cao, 60g bột mì ít gluten, 4g muối, 45g đường, 25g sữa bột, 5g men nở, trộn đều sau đó đổ vào 210ml sữa tươi, khổi động máy nhồi bột bánh mì khoảng 20 phút.

2.

Cắt nhỏ bơ, để nhiệt độ phòng cho mềm rồi đổ vào thố nhồi bột, khởi động tiếp 20 phút. Sau khi đã nhồi bột bánh mì thì chuyển qua chế độ ủ bột bánh mì khoảng 1 giờ đồng hồ.

3.

Sau khi ủ, chia khối bột thành 3 phần đều nhau, bọc màng thực phẩm, ủ tiếp 15 phút.

4.

Sau đó, cán mỏng hai bên mỗi khối bột và có một hình chữ nhật, dày ở giữa. Vị trí ở giữa được ấn bằng một chốt lăn (trụ dài) để nhấn ra một rãnh. Xếp 1/3 chỗ kem phô mai vào rãnh của miếng bột, cuộn tròn lại như hình. Làm tương tự cho 2 khối bột bánh mì còn lại. Sau đó, bọc màng thực phẩm, ủ cho mỗi khối bột nở gấp 1.5 lần.

5.

Làm nóng lò nướng ở 160 độ C trong khoảng 10 phút. Cắt những dãi bột thành những chiếc bánh mì nhỏ đều nhau. Xếp bánh mì phô mai vào khay, đem nướng khoảng 15 phút. Trộn đều mật ong với bột phô mai rồi phết đều lên mặt bánh mì, nướng tiếp 2-3 phút là hoàn tất.

6.

Bánh mì nướng phô mai xốp mềm là món bánh ngọt hấp dẫn, được nhiều người ưa chuộng. Bánh mì nướng phô mai xốp mềm nóng hổi, phết cùng ít mứt trái cây nhiệt đới, nhâm nhi hết sẩy luôn nhé. Cách làm bánh mì lại không khó, tuy tốn thời gian ủ bột nhưng thành phẩm làm ra thì ngon không chê vào đâu được.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0938 122 615