PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM BÁNH MÌ NHÂN PHÔ MAI

Bánh mì nhân phô mai với lớp bánh ngoài giòn rụm, nhân trong béo mặn thơm phức tỏa hương ngào ngạt thật là cuốn hút. Làm ngay cho bữa sáng cả nhà nào!

Bột mì544 Gr
Bơ lạt 4 Muỗng canh
Đường trắng2 Muỗng canh
Muối1.50 Muỗng cà phê
Bột tỏi1 Muỗng cà phê
Men nở2 Muỗng cà phê
Phô mai450 Gr
Bột phô mai2 Muỗng cà phê
Dầu olive 1 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Cho lần lượt 300ml nước, 2 muỗng canh đường, 1.5 muỗng cà phê muối, 4 muỗng canh bơ, 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng cà phê bột gia vị Ý, 544g bột mì và 2 muỗng cà phê men nở vào thố nhồi của máy làm bánh mì, bấm nút “Dough” cho máy nhồi và ủ bột, khoảng một tiếng rưỡi đồng hồ.

2.

Sau khi bột đã được ủ xong, cho bột ra bàn có rắc chút bột mì, đấm vài cái cho bột xẹp xuống. Chia bột ra làm 2 phần đều nhau. Dùng cây cán bột cán bột mỏng khoảng 7mm.

3.

Cắt nhỏ và rải đều 2 loại phô mai lên trên một miếng bột, bên trên rắc đều bột phô mai, lấy miếng bột còn lại đắp lên trên.

4.

Đặt miếng bột lên vĩ nướng có thoa dầu ô liu, dùng dao cắt bột thành những phần đều nhau, lớn nhỏ tùy thích. Ủ bột ở nơi có nhiệt độ ấm từ 90 đến 100 độ, khoảng 40 phút, đến khi nào bột nở thêm khoảng 70% thì bắt đầu nướng bánh.

5.

Vặn lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C, khi lò nóng, cho bánh mì vào nướng khoảng 10 phút thì bánh chín.

6.

Sau khi đem bánh mì ra khỏi lò, thoa một lớp mỏng bơ lạt lên trên mặt bánh cho bánh được thơm và mềm là có thể dùng.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0938 122 615