THÀNH PHẦN
Hướng dẫn thực hiện
Bánh gạo cắt thành từng khúc dài khoảng 6-8 cm. Đun bánh gạo trong nồi nước sôi cho tới khi mềm, sau đó vớt ráo rồi trộn cùng 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, ướp trong 30 phút.
Thịt bò cắt thành miếng dài và to hơn bánh gạo, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 20ml rượu gạo và 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ trong 30 phút.
Nấm đùi gà rửa sạch, cắt dọc thành 4 phần. Hành là cắt khúc dài 6-8 cm, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc dài bằng hành.
Xiên bánh gạo, hành, cà rốt, nấm và thịt bò vào que xiên. Làm hỗn hợp nước sốt gồm: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm rồi quét đều lên hai mặt xiên.
Làm nóng chảo chống dính với một chút dầu trên lửa nhỏ. Đặt xiên trong chảo cho đến khi thịt và rau củ chín, mỗi bên khoảng 1-2 phút. Sau khi hoàn tất rắc thêm vừng lên cho đẹp mắt và thơm hơn.
Thay vì chỉ ăn tokbokki như thông thường, bạn có thể biến tấu thành món bánh gạo nướng thịt xiên lạ vị nhưng không kém phần hấp dẫn.
