CategoriesChuyên Mục Cùng Vào Bếp

PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM BÁNH CÁ HỒI

Bánh cá hồi là một món ngon biến tấu từ cá hồi. Bánh cá hồi sốt mayonaise với miếng bánh cá hồi được chiên giòn mặt ngoài những vẫn giữ được độ ẩm và mềm mịn bên trong hòa cùng sốt beo béo, nghe thật hấp dẫn phải không. Với cách làm bánh cá hồi sốt mayonaise này của Cooky, bánh cá hồi giòn tan, không hề tanh mùi cá mà rất ngon miệng, làm ngay mời cả nhà nhé!

THÀNH PHẦN

Cá hồi300 Gr
Hành tây50 Gr
Ớt chuông50 Gr
Bột chiên xù50 Gr
Trứng gà2 Quả
Sốt Mayonnaise3 Muỗng canh
Bột tỏi1 Muỗng cà phê
Muối1 Muỗng cà phê
Tiêu xay1 Muỗng cà phê
Sốt Mayonnaise3 Muỗng canh
Mật ong1 Muỗng canh
Sữa đặc 1 Muỗng canh
Nước chanh1 Muỗng canh
Vỏ chanh1 Muỗng cà phê
Dầu olive 100 ml
Bơ lạt 1 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Rửa sạch cá hồi, thấm khô rồi ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu olive, thoa đều hai mặt cho cá thấm gia vị rồi cho vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút. Cá hồi vừa chín lấy ra khỏi lò, dùng nĩa làm tơi cá và để nguội trong khi chuẩn bị các thành phần còn lại.

2.

Đun nóng chảo trên lửa vừa, thêm một muỗng canh dầu olive, 1 muỗng canh bơ cùng hành tây và ớt chuông thái hạt lựu, xào xơ khoảng 5 phút cho đến khi mềm.

3.

Chuẩn bị tô lớn, trộn đều nhân bánh gồm cá hồi đã làm tơi, hành tây và ớt chuông đã áp chảo, 50gr bột chiên xù, 2 quả trứng gà, 3 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 20gr lá parsley. Sau đó nặn bánh thành những viên tròn vừa ăn.

4.

Cho dầu olive vào chảo nóng, chiên bánh cá hồi trên lửa vừa, lật bánh đều tay để bánh cá hồi được vàng cả hai mặt. Vậy là ta đã có những chiếc bánh cá hồi xinh xắn và hấp dẫn.

5.

Pha sốt chanh mật ong với 3 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh nước chanh vàng, 1 muỗng cà phê lá parsley băm nhuyễn và vỏ chanh. Trộn đều hỗn hợp đến khi sốt mayonaise được mềm mịn.

6.

Một chiếc bánh cá hồi sốt mayonaise cho bữa sáng sẽ là một khởi đầu đầy năng lượng. Cắn một miếng bánh cá hồi với lớp vỏ giòn bên ngoài hòa quyện phần nhân mềm mịn bên trong chấm cùng sốt chanh mật ong chua ngọt sẽ thực sự làm bùng nổ vị giác của bạn đấy.