Ốc hương rang muối ớt phô mai nhậu hết sảy cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu làm ốc hương rang muối phô mai:  

– 500 g ốc hương

– 50 g bơ hoặc dầu ăn.

– 2 muỗng muối ớt hoặc muối ớt tôm.

– 4 miếng phô mai bò cười

– Gia vị: đường, hạt nêm

– Rau răm

 

Cách làm ốc hương rang muối phô mai như sau:  

Bước 1: Ốc hương sống mua về ngâm với nước vo gạo có pha ớt khoảng vài tiếng cho nhả nhớt. Sau đó rửa sạch, luộc chín, để ráo. Gỡ bỏ vảy ốc giúp ốc dễ thấm gia vị hơn trong lúc xào.

 Bước 2: Ướp ốc với đường, hạt nêm, muối ớt trong 30 phút. Phô mai tán mịn, hòa với chút xíu nước lọc, lược qua rây.

 Bước 3: Cho bơ vào chảo đun chảy, trút ốc hương và phô mai vào chảo.

Bước 4: Lửa nhỏ, đảo đều tay cho sốt cô lại, bám đều quanh vỏ ốc. Xúc ốc ra đĩa, trang trí rau răm.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0938 122 615