Cháo được nấu với tôm từ khi còn hạt gạo nguyên cho đến lúc chín mềm, thấm đậm vị ngọt của thịt tôm. Bông cải cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ nhỏ. Các mẹ có thể áp dụng công thức này cho trẻ từ 6 – 12 tháng tuổi, chỉ cần xay nhuyễn tôm và bông cải là được. Món cháo đủ dưỡng chất này dành cho trẻ từ 1 tuổi trở lên các mẹ nhé.
Nguyên liệu làm cháo tôm bông cải phô mai
cho 2 Phần ăn
Gạo tẻ 1/2 chén
Tôm tươi 100 gr
Bông cải xanh 50 gr
Phô mai lá 1 lát
(Phô mai Chesdale)
Muối 1/2 muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
Hành tây 10 gr
Dầu ăn 1 muỗng canh
(Dầu Kiddy Olive)
Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách làm cháo tôm bông cải phô mai
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ. Hành tây thái hạt lựu nhỏ. Bông cải cắt nhỏ, ngâm nước muối cho sạch hết tạp chất.
Bước 2
Tôm cắt bỏ đầu và đuôi, lột vỏ, lấy sạch chỉ lưng. Rửa sạch, rồi cắt hạt lựu nhỏ.
Thực hiện
Bước 1
Sử dụng một cái nồi vừa đủ nấu lượng cháo cần thiết. Cho 1 muỗng canh dầu ăn kiddy olive vào đun nóng. Cho hành tây vào xào thơm.
Bước 2
Khi hành tây chuyển màu trong thì trút tôm đã cắt hạt lựu vào xào, đến khi tôm chín đỏ.
Bước 3
Lúc này trút gạo vào nồi, nhanh tay đảo sơ gạo. Đổ vào nồi 700ml nước lọc. Nấu với lửa vừa. Chú ý: không đậy nắp nồi tránh trào tràn ra ngoài. Thỉnh thoảng dùng vá đảo cháo để gạo không dính đáy nồi.
Bước 4
Đến khi thấy hạt gạo đã mềm tơi hẳn. Lúc này cho bông cải vào cùng, nấu mềm.
Bước 5
Khi bông cải đã mềm. Cháo cũng nhừ nhuyễn. Nêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường. Khuấy đều, sau đó cho 1 láy phô mai vào cùng khi cháo đang sôi. Dùng đũa khuấy nhẹ để phô mai hòa tan cùng cháo. Nhanh tay tắt bếp.
Bước 6
Sau khi cho phô mai không đun cháo lâu trên bếp, cháo sẽ bị bóc hơi mất đi vị béo của phô mai. Cho cháo ra chén, rưới lên mặt tô cháo 1 muỗng dầu ăn kiddy cá hồi. Khuấy đều và cho bé ăn khi cháo còn ấm sẽ ngon hơn.
