Thịt bò xào rễ cây ngưu bàng không chỉ là món ăn ngon mà còn là món ăn bài thuốc mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu có thể ăn cùng với cơm gạo lứt thì càng tốt nhé!
*** Nguyên liệu làm thịt bò xào rễ cây ngưu bàng cho 4 người ăn:
– Thịt bò 50 Gr
– Rễ cây ngưu bàng 50 Gr
– Ớt sừng 1 Trái
– Hành tây 1/4 Củ
– Hành lá 1/3 Nhánh
– Muối 1/4 Muỗng cà phê
– Dầu olive 1 Muỗng canh
– Nước tương 1 Muỗng cà phê
– Rượu Sake 1/3 Muỗng cà phê
– Mật ong 1/3 Muỗng cà phê
– Tỏi băm 1/3 Muỗng cà phê
– Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
*** Cách làm thịt bò xào rễ cây ngưu bàng :
Bước 1 : Thịt bò rửa sạch, thái thành những sợi dài rồi dùng khăn giấy thấm khô nước và máu còn dư lai trong thịt.
Bước 2 : Rẽ cây ngưu bàng tươi rửa sạch, bào thành những lát mỏng dài. Hành tây bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng. Hành lá thái lát mỏng. Ớt bỏ hạt thái sợi.
Bước 3 : Trong chén nhỏ trộn đều với 1 muỗng cà phê nước tương, 1/3 muỗng cà phê rượu sake, 1/3 muỗng cà phê mật ong, 1/3 muỗng cà phê mật ong, ít tiêu xay.
Bước 4 : Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu, cho rễ cây ngưu bàng vào xào 1-2 phút. Cho thịt bò vào xào cho thịt bò săn lại. Thêm tiếp hành tây, ớt xào xào cho dịu lại. Nêm chén nước sốt vừa pha xào 1 phút cho ngâm gia vị. Cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều tắt bếp.
Bước 5 : Thịt bò xào rễ cây ngưu bàng là món ăn mới lạ kết hợp với cơm gạo lứt thì càng tuyệt và bổ dưỡng. Đây là món ăn bài thuốc giúp hổ trợ tiêu hóa, bổ sung kali, vitamin B6, mangan và magiê tuyệt vời, …
