Cẩm Nang Ẩm Thực, Chuyên Mục

Hướng dẫn làm món cơm chiên thịt bò Úc với tương siêu ngon

recipe44639 cook step3 636813466263919877

Cơm chiên là món dễ ăn, cũng khá dễ chế biến với những nguyên liệu có thể thay đôi, biến tấu tùy theo sở thích của mọi người đấy. Và với công thức Cơm chiên thịt bò tương thơm lừng, thấm gia vị vào từng hạt cơm cũng như từng thớ thịt cùng với trứng, đậu bùi bùi rất hấp dẫn. Chị em thêm ngay công thức này vào thực đơn sổ tay nấu ăn của mình và làm ăn sáng hoặc trưa tùy thích nhé.

*** Nguyên liệu làm cơm chiên thịt bò tương cho 4 người ăn:

– Thịt bò 250 Gr
– Muối 1/4 Muỗng cà phê
– Nước 1 Muỗng canh
– Muối nở (Baking soda) 1/4 Muỗng cà phê
– Hắc xì dầu 1 Muỗng cà phê
– Bột bắp 1 Muỗng cà phê
– Dầu ăn 1 Muỗng cà phê
– Nước nóng 1 Muỗng canh
– Đường trắng 1/4 Muỗng cà phê
– Dầu mè 1/2 Muỗng cà phê
– Nước tương 1 1/2 Muỗng canh
– Hắc xì dầu 2 Muỗng cà phê
– Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
– Cơm 5 Chén
– Dầu cải 3 Muỗng canh
– Trứng gà 2 Quả
– Hành tây 1 Củ
– Đậu Hà Lan 100 Gr
– Hành lá 1 Cây
– Rượu Thiệu Hưng 1 Muỗng canh

*** Cách làm cơm chiên thịt bò tương :

Bước 1 : Đầu tiên chuẩn bị thịt: thịt bò làm sạch, cắt miếng mỏng ướp với 1/4 muỗng muối, nước, muối nở, 1 muỗng hắc xì dầu, 1 muỗng bột bắp, 1 muỗng dầu ăn và trộn đều lên. Nước sốt: khuấy đều 1 muỗng nước nóng, 1/4 muỗng đường, 1/2 muỗng dầu mè, 1.5 muỗng nước tương, tiêu trong chén. Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo nước. Hành tây, hành lá xắt nhỏ. Trứng đập ra chén đánh tan.

Cơm chiên thịt bò tương

Bước 2 : Đun nóng chảo dầu, đổ trứng vào tráng mỏng đều khắp chảo. Chiên trứng cho đến khi chín vàng thì lấy ra dĩa. Giữ nguyên chảo, thêm chút dầu vào đun nóng rồi cho thịt bò vào chín tái thì lấy ra dĩa.

Cơm chiên thịt bò tươngCơm chiên thịt bò tương

Bước 3 : Vẫn là chảo đó, cho dầu ăn vào rồi thả hành tây vào xào 2 phút. Sau đó cho cơm vào đảo đều, chiên cơm khoảng 5 phút. Khi cơm đã khô ráo, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên cơm, đảo đều. Tiếp theo cho thịt bò, trứng đã chế biến chín vào cùng cơm, đảo đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Cuối cùng cho đậu Hà Lan, hành lá băm vào cơm, trộn đều tay để thấm hết phần sốt gia vị. Cuối cùng thêm 1 muỗng rượu thiệu hưng, nêm nếm vừa ăn thì tắt be16p1.

Cơm chiên thịt bò tươngCơm chiên thịt bò tươngCơm chiên thịt bò tươngCơm chiên thịt bò tương

Bước 4 : Cơm chiên thịt bò tương sẽ ngon hơn khi ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều. Hạt cơm không bị khô, vẫn giữ được hương vị hấp dẫn. Cùng thử ngay công thức Cơm chiên thịt bò tương này rồi nhé.

Cơm chiên thịt bò tươngCơm chiên thịt bò tương

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *