Chả bò dai thơm là sự kết hợp của thịt bò và thịt heo xay nhuyễn cùng với trứng, bột nếp và chút gia vị, tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Được hấp chín dai thơm. Chả bò có thể dùng kẹp bánh mì ăn sáng rất tuyệt.
*** Nguyên liệu làm chả bò dai thơm cho 4 người ăn:
– Thịt ba chỉ 300 Gr
– Thịt bò 200 Gr
– Bột nếp 50 Gr
– Trứng gà 1 Quả
– Muối 6 Gr
– Nước tương 30 ml
– Đường trắng 10 Gr
– Tiêu 1 Muỗng cà phê
– Hành lá 3 Nhánh (Đầu hành)
– Gừng 1 Củ (Nhỏ)
*** Cách làm chả bò dai thơm :
Bước 1 : Thịt heo và thịt bò bạn mua về bạn đem rửa sạch, để cho ráo rồi đem cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp đến chuẩn bị hành và gừng bạn đem thái thật nhuyễn. Cho bột nếp ra tô, cùng với nước rồi bạn đem đập trứng gà vào, sau đó bạn đem khuấy đều lên. Cho thịt, hành, gừng, hỗn hợp bột ở bước 2 vào cối bạn đem xay thịt cùng với muối, nước tương, đường và tiêu xay mịn và nhuyễn nhất có thể.
Bước 2 : Sau khi đã xay xong, bạn cho hỗn hợp thịt ra khuôn và bọc lại bằng màng bọc. Bật lò ở 125 độ C trước 10 phút sau đó cho khuôn thịt vào lò nướng cách thủy trong vòng 30 phút là được.
Bước 3 : Chả bò dai thơm là sự kết hợp của thịt bò và thịt heo xay nhuyễn cùng với trứng, bột nếp và chút gia vị, tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Được hấp chín dai thơm. Chả bò có thể dùng kẹp bánh mì ăn sáng rất tuyệt.
