Gà nướng phô mai theo phong cách Hàn Quốc, giòn, ngon, thơm

*** Nguyên liệu làm gà nướng phô mai cho 4 người ăn:

– Ức gà 900 Gr
– Ớt bột ¹/₂ Chén (Hàn Quốc)
– Tương ớt 45 Gr (Hàn Quốc)
– Nước tương 15 ml
– Dầu ăn 45 ml
– Tiêu 2 ¹/₂ Gr
– Mật ong 60 ml
– Tỏi 6 Tép
– Gừng 10 Gr
– Phô mai 450 Gr (Mozzarella)
– Hành lá 10 Gr
– Nước 60 ml
– Bánh gạo 1 Gói

*** Cách làm gà nướng phô mai :

Bước 1 : Trộn bột ớt, tương ớt, nước tươn, 30ml dầu ăn, hạt tiêu, tỏi, mật ong; gừng vào trong một bát. Trộn đều hỗn hợp để hỗn hợp có vị ngọt và cay. Sau đó thêm gà đã thái thành các miếng cỡ 2.5cm vào, dùng tay trộn đều. Làm nóng chảo với 15ml dầu ăn. Sau đó cho bánh gạo vào chiên trong vài phút, vớt ra.

Bước 2 : Cho hỗn hợp thịt gà vào chảo gang, đậy vung lại, đun ở lửa lớn trong 10 phút. Nếu sử dụng chảo chiên bình thường thì chỉ mất 7-8 phút. Dùng thìa gỗ đảo đều, rồi cho bánh gạo lên bề mặt thịt gà. Hạ lửa xuống mức thấp nhất. Đậy vung, đun thêm 10 phút hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn.

Bước 3 : Trong lúc đun thịt gà nên làm nóng lò nướng trước ở mức nhiệt trung bình. Khi gà chín, cho phô mai phủ lên trên nồi gà, cho nồi vào lò nướng vài phút cho đến khi pho mát tan chảy và sôi lên.