Nếu có ý định dùng cháo cho bữa sáng thì món cháo hạt kê thịt bò và cải bó xôi sẽ là gợi ý hấp dẫn cho bạn. Cháo nấu cũng đơn giản và giàu dinh dưỡng nhé!
*** Nguyên liệu làm cháo hạt kê thịt bò và cải bó xôi cho 4 người ăn:
– Thịt bò 60 Gr (Thăn)
– Hạt kê 100 Gr
– Gạo tẻ 100 Gr
– Cải bó xôi 100 Gr
– Dầu ăn 30 Gr
– Muối 3 Gr
– Nước tương 1 Muỗng cà phê
– Dầu hào 1 Muỗng cà phê
– Rượu vang 3 Muỗng cà phê
– Gừng 1 Miếng
*** Cách làm cháo hạt kê thịt bò và cải bó xôi :
Bước 1 : Vo sạch hạt kê vào gạo tẻ rồi cho chúng vào nồi, đỏ ngập nhiều nước, đun sôi lửa lớn rồi hạ lửa vừa nấu cho cháo chín nhừ.
Bước 2 : Thịt bò thăn rửa sạch, thái nhỏ, ướp thịt bò với gừng sợi, 3g muối, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào. Sau đó thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào, trộn đều, để yên 10-15 phút.
Bước 3 : Cải bó xôi nhặt sạch, rửa sạch. Khi cháo chín nhừ, thêm thịt bò đã ướp và trộn trong 1 phút.
Bước 4 : Tiếp theo cho cải bó xôi vào, nêm thêm gia vị chua vừa miệng. Mình thì không nêm thêm nhưng khi ăn có thể rưới ít nước mắm mặn cho vừa miệng.
Bước 5 : Có được một tô cháo hạt kê thịt bò và cải bó xôi nóng hổi cho bữa sáng những ngày đầu đông thì ấm lòng hết biết luôn nhé! Món cháo nhạt có thể phù hợp với khẩu vị nhiều người hơn.
