Thời gian chuẩn bị và nấu: 15 phút chuẩn bị + 35 phút nướng | Độ khó: Dễ | Phục vụ: 2 người
Món cá tuyết nướng là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ nhàng, giàu protein và ít chất béo. Với công thức này, chúng ta sẽ kết hợp cá tuyết tươi ngon với sốt cà chua đậm đà, caper mặn mà, basil thơm lừng và đặc biệt là phô mai Mozzarella Putino béo ngậy của Putino Food để tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.
Giá trị dinh dưỡng (cho 1 phần ăn):
- Năng lượng: 327 kcal
- Chất béo: 6g (trong đó chất béo bão hòa: 1g)
- Carbohydrate: 28g (trong đó đường: 11g, chất xơ: 7g)
- Protein: 37g
- Muối: 0.57g
Nguyên liệu:
- 2 miếng phi lê cá tuyết
- 500g khoai tây baby, cắt đôi
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 hộp cà chua bi, cắt đôi
- 2 muỗng canh caper
- 1 bó basil tươi, thái nhỏ (để lại một vài lá nguyên để trang trí)
- 1 viên bouillon (nước dùng dạng viên)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê oregano khô
- Tiêu đen xay
- 200g đậu que, rửa sạch
- Phô mai Mozzarella Putino bào sợi
Cách làm:
- Chuẩn bị: Làm nóng lò nướng ở 200°C. Trộn khoai tây với 1 muỗng cà phê dầu ô liu, oregano và tiêu đen, sau đó xếp vào khay nướng.
- Làm sốt: Trong khi nướng khoai tây, phi thơm tỏi trong chảo với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Thêm cà chua bi, caper, basil thái nhỏ và viên bouillon vào, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sánh lại thành sốt.
- Nướng cá: Khi khoai tây đã chín vàng, lấy ra. Xếp cá tuyết lên cùng một khay nướng, rưới sốt cà chua lên trên và rắc một lớp phô mai Mozzarella Putino bào sợi. Cho vào lò nướng thêm 15 phút hoặc đến khi cá chín tới.
- Trình bày: Trong khi nướng cá, luộc đậu que. Xếp khoai tây, đậu que và cá lên đĩa. Chan thêm sốt cà chua lên trên và trang trí bằng lá basil tươi.
Mẹo nhỏ: Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể thay thế cà chua bi bằng cà chua cherry hoặc cà chua bi vàng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một ít ớt chuông hoặc hành tây vào sốt để tăng thêm hương vị.
Thưởng thức: Món cá tuyết nướng này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình hoặc bữa tiệc nhỏ. Vị ngọt của cá tuyết kết hợp với vị chua của cà chua, vị mặn của caper, hương thơm của basil và vị béo ngậy của phô mai Mozzarella Putino tạo nên một hương vị khó quên.
Với công thức này, mình đã kết hợp những nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng để tạo ra một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Hy vọng bạn sẽ thích món ăn này!