Thời gian chuẩn bị và nấu: 20 phút chuẩn bị + 50 phút nấu | Độ khó: Dễ | Phục vụ: 4-6 người
Món burritos này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối. Với công thức này, chúng ta sẽ sử dụng phô mai Mozzarella Putino để tăng thêm hương vị và độ béo ngậy cho món ăn.
Giá trị dinh dưỡng (cho 1 phần ăn):
- Năng lượng: 568 kcal
- Chất béo: 17g (trong đó chất béo bão hòa: 4g)
- Carbohydrate: 69g (trong đó đường: 11g, chất xơ: 11g)
- Protein: 29g
- Muối: 0.86g
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò xay
- 1 củ hành tây, cắt nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột ớt chipotle
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê bột cumin
- 1 muỗng cà phê bột coriander
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh giấm
- 1 hộp đậu đen đã luộc chín
- 1 hộp cà chua xay
- 200g gạo
- 2 quả cà chua, cắt nhỏ
- 1 củ hành tây, cắt nhỏ
- 1 bó rau mùi tươi, thái nhỏ
- 1 quả chanh, vắt lấy nước
- 1 hộp sữa chua Hy Lạp
- 100g phô mai Mozzarella Putino bào sợi
- 10 chiếc bánh tortilla
Cách làm:
- Nấu thịt bò: Làm nóng chảo với một chút dầu ô liu, cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt chín và săn lại. Thêm hành tây, tỏi, bột ớt chipotle, bột ớt, bột cumin, bột coriander, đường và giấm vào, xào thêm 1 phút. Cho đậu đen và cà chua xay vào, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại.
- Nấu gạo: Cho gạo, nước và một chút muối vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đậy nắp và nấu cho đến khi gạo chín mềm.
- Làm guacamole: Trộn cà chua, hành tây, rau mùi, nước cốt chanh và một chút muối, nghiền nát thành guacamole.
- Trình bày: Làm nóng bánh tortilla, phết một lớp guacamole lên trên, thêm gạo, thịt bò, sữa chua Hy Lạp, phô mai Mozzarella Putino bào sợi và cuộn lại.
Mẹo nhỏ: Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít rau xà lách hoặc rau mầm vào burritos. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế thịt bò bằng thịt gà hoặc thịt heo.
Thưởng thức: Món burritos này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối. Với hương vị thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng, món ăn này sẽ khiến bạn hài lòng.
Với công thức này, chúng ta đã tạo ra một món burritos vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho những người yêu thích ẩm thực Mexico. Hy vọng bạn sẽ thích món ăn này!