Bữa Trưa Văn Phòng: Panini Gà Nấm Kẹp Phô Mai Mozzarella Giòn Rụm
Chào mọi người! Hôm nay mình sẽ chia sẻ một món ăn siêu nhanh, siêu ngon, lại cực kỳ phù hợp cho dân văn phòng bận rộn: bánh mì panini gà nấm kẹp phô mai mozzarella. Món này vừa dễ làm, vừa đủ chất, lại còn có thể biến tấu theo sở thích nữa chứ. Ai mà không mê cho được!
Mình là đứa cực kỳ lười nấu ăn trưa mang đi làm, thường thì toàn ăn tạm bợ hoặc ra ngoài mua. Nhưng từ khi khám phá ra món bánh mì panini gà này, cuộc đời mình đã sang một trang mới. Vừa tiết kiệm thời gian, vừa đảm bảo dinh dưỡng, lại còn ngon hơn mấy món ăn vặt ở ngoài nữa chứ. Quan trọng là mình có thể tự tay chuẩn bị, biết rõ nguyên liệu mình ăn là gì, yên tâm hơn hẳn.
Công thức này mình học được từ một chị đồng nghiệp, sau đó mày mò chỉnh sửa lại cho phù hợp với khẩu vị của mình. Giờ thì nó đã trở thành món tủ của mình rồi. Hôm nào không biết ăn gì, hoặc là lười quá không muốn nghĩ, thì y như rằng mình lại làm bánh mì panini gà. Mọi người cùng thử nha, đảm bảo ghiền luôn đó!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh mì panini gà:
- Bánh mì: Chọn bánh mì Ciabatta hoặc Baguette đều ngon. Mình thích Ciabatta hơn vì nó có độ dai và thơm đặc trưng. Nếu không có hai loại này, bánh mì sandwich cũng được, nhưng nhớ chọn loại dày dặn một chút để khi nướng không bị khô.
- Ức gà: Khoảng 200-300g ức gà. Mình thường mua sẵn ức gà đã luộc sẵn ở siêu thị cho nhanh, nhưng nếu có thời gian thì tự luộc sẽ ngon hơn đó.
- Nấm: Nấm gì cũng được, tùy sở thích. Mình hay dùng nấm đùi gà hoặc nấm mỡ vì nó dễ mua và có vị ngọt tự nhiên.
- Phô mai: Phô mai Mozzarella là chuẩn bài rồi, nhưng nếu không có thì dùng phô mai lát hoặc bào sợi Oldenburger cũng ngon. Mình thích phô mai Oldenburger vì nó béo ngậy và dễ tan chảy.
- Hành tây, tỏi: Để phi thơm cho nhân gà nấm.
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, dầu ăn, tương ớt (nếu thích ăn cay).
- Sốt mayonnaise hoặc sốt Thousand Island: Để phết lên bánh mì cho thêm đậm đà.
Cách làm bánh mì panini gà chi tiết từng bước:
Okay, giờ thì bắt tay vào làm thôi nào! Mọi người nhớ chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi bắt đầu nha.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ức gà luộc xé sợi nhỏ hoặc thái hạt lựu. Nếu dùng ức gà sống thì luộc chín rồi xé sợi hoặc thái hạt lựu nha.
- Nấm rửa sạch, thái lát mỏng.
- Hành tây, tỏi băm nhỏ.
- Bánh mì cắt đôi theo chiều dọc.
Bước 2: Xào nhân gà nấm
Đây là bước quan trọng nhất quyết định hương vị của món bánh mì panini gà đó nha. Mình sẽ chia sẻ bí quyết xào nhân gà nấm đậm đà của mình.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Cho hành tây, tỏi băm vào phi thơm.
- Cho ức gà vào xào săn lại.
- Cho nấm vào xào cùng, nêm nếm gia vị: muối, tiêu, đường cho vừa ăn.
- Xào đến khi nấm chín mềm và thấm gia vị thì tắt bếp.
Mẹo nhỏ: Để nhân gà nấm thêm đậm đà, mình thường cho thêm một chút xíu nước mắm ngon vào lúc xào. Hoặc là cho một chút bột nêm gà cũng được. Nhưng nhớ nêm nếm cẩn thận kẻo bị mặn quá nha.
Bước 3: Xếp lớp phô mai và nhân gà nấm vào bánh mì
Đến bước này thì gần xong rồi đó mọi người ơi. Cố lên!
- Phết một lớp sốt mayonnaise hoặc sốt Thousand Island lên cả hai mặt bánh mì.
- Xếp một lớp phô mai lên mặt bánh mì dưới. Nếu dùng phô mai lát thì xếp đều khắp mặt bánh mì, nếu dùng phô mai bào sợi thì rải đều.
- Cho nhân gà nấm đã xào lên trên lớp phô mai.
- Xếp thêm một lớp phô mai lên trên nhân gà nấm.
- Úp mặt bánh mì còn lại lên trên.
Bước 4: Nướng bánh mì panini gà
Đây là bước cuối cùng để hoàn thành món bánh mì panini gà thơm ngon của chúng ta.
- Nếu có máy kẹp bánh mì panini:
- Làm nóng máy kẹp bánh mì.
- Cho bánh mì vào kẹp, kẹp đến khi bánh mì vàng giòn và phô mai tan chảy là được.
- Nếu không có máy kẹp bánh mì:
- Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng.
- Cho bánh mì vào chảo, dùng vật nặng (ví dụ như cái nồi nhỏ) đè lên trên bánh mì để bánh mì được ép chặt.
- Nướng đến khi bánh mì vàng giòn một mặt thì lật mặt kia lại, tiếp tục dùng vật nặng đè lên và nướng đến khi vàng giòn đều hai mặt và phô mai tan chảy là được.
Mẹo nhỏ: Để bánh mì được giòn hơn, mình thường phết một lớp bơ mỏng lên mặt ngoài của bánh mì trước khi nướng. Hoặc là cho thêm một chút tỏi băm vào bơ cũng ngon lắm đó.
Thưởng thức bánh mì panini gà
Vậy là xong rồi đó mọi người ơi! Món bánh mì panini gà nóng hổi, thơm lừng, giòn rụm đã sẵn sàng để thưởng thức rồi. Cắn một miếng, cảm nhận vị giòn tan của bánh mì, vị béo ngậy của phô mai, vị đậm đà của nhân gà nấm, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị tuyệt vời. Ăn kèm với một ly trà đá hoặc một ly nước ngọt thì còn gì bằng!
Món này mình thấy hợp nhất là ăn vào buổi trưa, vừa nhanh gọn, vừa no bụng, lại vừa đủ chất để nạp năng lượng cho buổi chiều làm việc hiệu quả. Hoặc là làm món ăn sáng cũng được, vừa ngon vừa tiện.
Biến tấu món bánh mì panini gà theo sở thích
Món bánh mì panini gà này rất dễ biến tấu theo sở thích của mỗi người đó nha. Mình sẽ gợi ý một vài cách biến tấu để mọi người tham khảo:
- Thêm rau: Cho thêm rau xà lách, cà chua, dưa chuột vào bánh mì để tăng thêm chất xơ và vitamin.
- Thay đổi loại thịt: Thay ức gà bằng thịt xông khói, thịt nguội, hoặc xúc xích.
- Thay đổi loại phô mai: Thay phô mai Mozzarella bằng phô mai Cheddar, phô mai Gouda, hoặc phô mai Emmental.
- Thêm sốt: Cho thêm sốt BBQ, sốt Teriyaki, hoặc sốt Pesto vào bánh mì.
- Làm bánh mì panini gà cay: Cho thêm tương ớt, ớt bột, hoặc ớt tươi vào nhân gà nấm.
Tóm lại, món bánh mì panini gà này là một món ăn cực kỳ linh hoạt, mọi người có thể thoải mái sáng tạo và biến tấu theo khẩu vị của mình. Quan trọng là phải vui và thích thú khi nấu ăn, thì món ăn mới ngon được.
Lời kết
Hy vọng công thức bánh mì panini gà của mình sẽ giúp mọi người có thêm một lựa chọn cho bữa trưa văn phòng vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng. Chúc mọi người thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng nha! Đừng quên chia sẻ thành quả của mọi người với mình nha. Hẹn gặp lại mọi người ở những bài viết sau!
À, mà nếu mọi người có bất kỳ câu hỏi nào về công thức này, thì cứ comment bên dưới nha. Mình sẽ cố gắng trả lời hết tất cả các câu hỏi của mọi người.
Cảm ơn mọi người đã đọc bài viết của mình!
