Thịt bò mềm ngọt, pha lẫn vị cay nồng của ớt hiểm ngoài ra, còn có vị thơm nồng từ nước mắm. Đây quả là một món ăn giúp kích thích khẩu vị trong những ngày nắng nóng. Nếu bạn thích ăn ớt và muốn chế biến chúng thành những món ăn ngon thì có thể tham khảo phần hướng dẫn làm món bò xào ớt của mình ngay sau đây
*** Nguyên liệu làm bò xào ớt cho 4 người ăn:
– Thịt bò 800 Gr
– Hành boa rô 1 Nhánh
– Gừng 1/4 Củ
– Ớt 10 Trái (Xanh và Đỏ)
– Tỏi 1 Củ
– Nước mắm 3 Muỗng canh
– Dầu hào 4 Muỗng canh
– Rượu trắng 1 Muỗng canh
– Dầu ăn 2 Muỗng canh
*** Cách làm bò xào ớt :
Bước 1 : Thịt bò mua về cắt thành 4 phần, rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc cùng với hành boa rô và gừng thái lát. Bạn nhớ để lửa nhỏ, đun trong khoảng 30 phút hay đến khi bạn có thể dùng đũa xiên qua thịt. Lúc này bạn vớt thịt ra, để ráo rồi cắt thành từng miếng thịt thuôn, dài.
Bước 2 : Chuẩn bị tỏi, hành boa rô, gừng băm nhuyễn và ớt thái lát. Bắc chảo lên bếp cùng 1-2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng đều thì bạn cho ớt vào phi thơm. Tiếp đến là tỏi, gừng và hành boa rô.
Bước 3 : Khi tất cả dậy mùi thơm nồng thì bạn cho thịt bò vào xào, đảo qua rồi thêm rượu nấu ăn, dầu hào vào. Cuối cùng bạn cho thêm nước mắm vào, đảo thêm vài lần, nêm nếm cho vừa với khẩu vị gia đình mình rồi tắt bếp, múc thịt bò ra đĩa dùng nóng.
Bước 4 : Với cách chế biến mới lạ món bò xào này sẽ đem lại hương vị hoàn toàn mới cho gia đình bạn.
