Bò sốt chua ngọt với thịt bò thăn đỏ au, thái thành từng lát mỏng, ướp chút gia vị xào sơ rồi sốt cùng cà chua chua chua, ngọt ngọt, béo thơm hấp dẫn. Đây là món giàu dưỡng chất tốt cho phát triển trẻ nhỏ.
*** Nguyên liệu làm bò sốt chua ngọt cho 2 người ăn:
– Thịt bò 200 Gr (Thăn)
– Cà chua 2 Trái
– Đường trắng 2 Muỗng canh
– Tỏi 1/2 Củ
– Hành lá 1 Nhánh
– Nước mắm 1 Muỗng canh
– Muối 1/4 Muỗng cà phê
– Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
– Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
– Dầu ăn 2 Muỗng canh
– Ngò rí 1 Nhánh
– Bột bắp 1 Muỗng canh
*** Cách làm bò sốt chua ngọt :
Bước 1 : Thịt bò thái miếng to bản, mỏng rồi cho vào bát ướp với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh bột bắp, 1/2 chỗ tỏi băm trộn đều ướp 10 phút cho thấm gia vị. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm, thái miếng mỏng.
Bước 2 : Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào với lửa to, đảo thật nhanh cho thịt bò chín tới thì xúc ra đĩa.
Bước 3 : Vẫn cái chảo ấy, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, nóng dầu, cho cà chua vào xào. Sau đó cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm xào cho cà chua chín mềm. Thêm 2 muỗng canh nước đun sôi thì trút thịt bò vào đảo đều, nêm lại gia vị sao cho có độ chua ngọt vừa miệng rồi cho hành lá thái khúc vào đảo đều và tắt bếp.
Bước 4 : Bò sốt chua ngọt với thịt bò thăn đỏ au, thái thành từng lát mỏng, ướp chút gia vị xào sơ rồi sốt cùng cà chua chua chua, ngọt ngọt, béo thơm hấp dẫn. Đây là món giàu dưỡng chất tốt cho phát triển trẻ nhỏ.
