Bò úc kho trứng cút phong cách Hàn Quốc siêu độc lạ

Bò kho trứng cút kiểu Hàn được chế biến từ nguyên liệu thịt bò thăn tươi ngon, luộc chín cùng củ cải trắng, hành boa rô, gừng lát. Thịt để hơi nguội xé nhỏ rồi kho cùng trứng cút luộc, nước tương, đường, nước cốt trái mơ.

*** Nguyên liệu làm bò kho trứng cút kiểu hàn cho 4 người ăn:

– Thịt bò 500 Gr (Thăn)
– Trứng cút 30 Quả
– Nước 800 ml
– Củ cải trắng 1/4 Củ
– Gừng 1 Lát
– Hạt tiêu 1 Muỗng cà phê
– Nước tương 60 ml
– Đường trắng 3 Muỗng canh
– Hành boa rô 2 Nhánh

*** Cách làm bò kho trứng cút kiểu hàn :

Bước 1 : Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ. Thịt thăn bò trần qua với nước sôi để loại bỏ phần cợn dơ của miếng thịt. Nước cho vào vừa tới miếng thịt và để sôi, xong cho thịt vào và trần trong 3 phút. hành boa rô cắt khúc ngắn. Củ cải gọt vỏ, cắt lát. Gừng Thái lát.

Bò kho trứng cút kiểu HànBò kho trứng cút kiểu HànBò kho trứng cút kiểu HànBò kho trứng cút kiểu Hàn

Bước 2 : Cho vào nồi 800ml nước, củ cải, 2 nhánh hành boa rô, gừng, một chút hạt tiêu và thịt thăn bò, nấu sôi với lửa lớn và nhớ vớt bọt. Nấu hỗn hợp này trong khoảng 35 phút với lửa vừa, chú ý mở hé nắp nồi để tránh bị trào trong quá trình nấu.

Bò kho trứng cút kiểu HànBò kho trứng cút kiểu HànBò kho trứng cút kiểu HànBò kho trứng cút kiểu Hàn

Bước 3 : Sau khi nấu xong để nguội từ 10-15 phút, dùng tay xé thịt hoặc thái thịt ra theo miếng vừa ăn. Thái bằng dao cũng được nhưng khi xé thịt ra từng miếng nhìn sẽ hấp dẫn và ngon hơn. Tiếp theo lược lấy nước luộc cho sang nồi khác, thêm vào 60ml nước tương, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng nước cốt trái mơ.

Bò kho trứng cút kiểu HànBò kho trứng cút kiểu HànBò kho trứng cút kiểu HànBò kho trứng cút kiểu Hàn

Bước 4 : Thêm trứng cút và nấu với lửa vừa trong vòng 15 phút. Dựa vào khẩu vị và sở thích của gia đình để nêm nếm cho vừa phải nhé! Cuối cùng cho thịt đã xé vào và nấu với lửa vừa trong 10 phút là hoàn tất!

Bò kho trứng cút kiểu HànBò kho trứng cút kiểu Hàn

Bước 5 : Bò kho trứng cút kiểu Hàn tuy nhiều công đoạn công phu nhưng rất dễ hoàn tất, thành phẩm món kho với thịt bò chín mềm dai, béo thơm, trứng cút bùi bùi, cùng nước kho đậm đà, đưa cơm liên tục.

Bò kho trứng cút kiểu HànBò kho trứng cút kiểu Hàn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0938 122 615