Bắp bò úc hầm cà chua cà rốt – ăn một lần là nhớ suốt đời

Thịt bắp bò hầm mềm thơm, rau củ chín mềm giòn, nước hầm chua chua, kích thích ăn ngon miệng. Tham khảo thêm công thức bắp bò hầm cà chua và rau củ để có dịp nấu cho cả nhà cùng thưởng thức nào!

*** Nguyên liệu làm bắp bò hầm cà chua cà rốt cho 4 người ăn:

– Bắp bò 500 Gr
– Cà rốt 3 Củ
– Cà chua 2 Trái
– Hành tây 1/2 Củ
– Dầu bắp 2 Muỗng canh
– Ớt khô 4 Trái
– Gừng 4 Miếng
– Hạt tiêu 1 Muỗng canh
– Nguyệt quế 2 Lá
– Hoa hồi 1 Cái
– Thanh quế 1 Miếng
– Đường phèn 10 Gr
– Rượu vang 2 Muỗng canh
– Nước tương 4 Muỗng canh
– Muối 1 Muỗng cà phê
– Hành boa rô 10 Gr (Đầu hành)

*** Cách làm bắp bò hầm cà chua cà rốt :

Bước 1 : Thịt bắp bò được rửa sạch, cắt thành khối nhỏ. Cà rốt gọt vỏ và cắt kích thước bằng thịt bò. Đem bóc vỏ và cắt tương tự cho hành tây luôn nhé!

Bắp bò hầm cà chua cà rốtBắp bò hầm cà chua cà rốt

Bước 2 : Cho thịt bắp bò đã cắt vào chảo, đổ 2 muỗng canh rượu và nước ngập thịt, thêm gừng lát và hành boa rô thái nhỏ, đun sôi 1 phút. Sau đó vớt thịt bắp bò ra, sả qua nước lạnh.

Bắp bò hầm cà chua cà rốtBắp bò hầm cà chua cà rốt

Bước 3 : Cho đường phèn và 30ml dầu ăn vào chảo đun lửa nhỏ. Khi đường tan và chuyển màu thì cho thịt bắp bò vào đảo đều.

Bắp bò hầm cà chua cà rốtBắp bò hầm cà chua cà rốt

Bước 4 : Thêm hành tây, ớt khô, tiêu, hoa hồi, nguyệt quế và thanh quế, 2 muỗng canh rượu nấu ăn, 4 muỗng canh nước tương, tiếp tục xào 1 phút. Sau đó, đổ nước vào cho ngập thịt. Cho các nguyên liệu vào nồi hầm chuyên dụng, hầm khoảng 1 giờ.

Bắp bò hầm cà chua cà rốtBắp bò hầm cà chua cà rốt

Bước 5 : Sau khi thịt bò được hầm trong 1 giờ thì trong một chảo dầu khác, xào cà chua và cà rốt với 30ml dầu ăn cho cà chín mềm. Cho các nguyên liệu xào vào nồi hầm, tiếp tục hầm trong 30 phút. Sau đó nếm vị mặn, điều chỉnh muối và trộn đều lên là được.

Bắp bò hầm cà chua cà rốtBắp bò hầm cà chua cà rốt

Bước 6 : Món bắp bò hầm cà chua cà rốt được chế biến khá công phu nhé! Thịt bắp bò chín mềm thơm, rau củ mềm giòn, nước dùng chua chua, mặn ngọt và thơm thoảng mùi rượu, hương liệu, giúp bữa ăn thêm ngon miệng.

Bắp bò hầm cà chua cà rốtBắp bò hầm cà chua cà rốtBắp bò hầm cà chua cà rốtBắp bò hầm cà chua cà rốt

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0938 122 615