Thời gian chuẩn bị và nấu: 35 phút chuẩn bị (cộng thêm ít nhất 1 giờ ướp), dễ, cho 2 người
Thành phần dinh dưỡng (mỗi phần):
- Năng lượng: 746 kcal
- Chất béo: 37g
- Chất béo bão hòa: 19g
- Carbohydrate: 65g
- Đường: 16g
- Chất xơ: 4g
- Protein: 35g
- Muối: 2.79g
Nguyên liệu:
- 2 lát bánh mì sourdough
- 1 tép tỏi
- 250g cà chua bi, bổ đôi
- 100g phô mai mozzarella Putino, thái lát
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh giấm balsamic
- 2 cây hẹ, thái nhỏ
- 1 quả ớt đỏ, bỏ hạt, băm nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- Muối và tiêu đen
Cách làm:
- Ướp cà chua: Trộn đều dầu ô liu, mật ong, giấm balsamic, hẹ, ớt và tỏi băm trong một bát. Cho cà chua bi vào trộn đều, nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu. Để ướp trong ít nhất 1 giờ ở nhiệt độ phòng.
- Nướng bánh mì: Nướng bánh mì sourdough cho đến khi giòn. Xoa đều tép tỏi lên bề mặt bánh mì.
- Trình bày: Xếp cà chua bi đã ướp lên trên bánh mì nướng. Đặt các lát phô mai mozzarella Putino lên trên cùng.
- Thưởng thức: Rưới thêm một chút dầu ô liu và rắc tiêu đen lên trên nếu muốn.
Gợi ý:
- Phô mai Mozzarella Putino: Việc sử dụng phô mai mozzarella Putino sẽ mang đến một hương vị béo ngậy, thơm ngon đặc trưng cho món ăn. Bạn có thể thay thế bằng các loại phô mai tươi khác như burrata hoặc ricotta để có những trải nghiệm vị giác mới lạ.
- Bánh mì: Ngoài bánh mì sourdough, bạn có thể sử dụng các loại bánh mì khác như baguette hoặc focaccia.
- Cà chua: Thay vì cà chua bi, bạn có thể sử dụng cà chua cherry hoặc cà chua thường, cắt thành lát.
- Gia vị: Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt và tỏi để phù hợp với khẩu vị của mình. Thêm một chút oregano khô hoặc basil tươi cũng là một ý tưởng hay.
Lời khuyên:
- Trang trí: Bạn có thể trang trí thêm cho món ăn bằng lá húng quế tươi hoặc một ít hạt tiêu màu.
- Kết hợp: Món ăn này rất thích hợp để dùng kèm với một ly rượu vang trắng hoặc một cốc bia tươi.
Với công thức này, bạn sẽ có một món khai vị hoặc bữa ăn nhẹ hoàn hảo cho những buổi tiệc ngoài trời hoặc những ngày hè nóng bức. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt nhé!
98
/ 100