Tôm sốt bơ chanh và phô mai kiểu Hy Lạp dễ dàng và thanh lịch, dùng ăn kèm với những món mì ý rất là ngon miệng. Có thể phục vụ như là món khai vị của bữa tiệc hoặc cho một bữa tối trong tuần.
*** Nguyên liệu làm tôm sốt bơ chanh và phô mai kiểu hy lạp cho 6 người ăn:
– Tôm tươi 3 Kg
– Bơ 4 Muỗng canh
– Dầu olive 4 Muỗng canh
– Tỏi 8 Tép
– Ngò tây 15 Gr
– Nước cốt chanh 6 Muỗng canh
– Ớt bột 1 Muỗng canh
– Muối 1 Muỗng cà phê
– Phô mai 280 Gr (Feta)
*** Cách làm tôm sốt bơ chanh và phô mai kiểu hy lạp :
Bước 1 : Tôm bóc vỏ giữ lại phần đuôi tôm cho đẹp mắt. Cắt bơ thành từng miếng nhỏ vụn và phân tán xung quanh đáy chảo. Cho một nửa tôm vào chảo bơ. Rải một nửa tỏi băm, một nửa ngò tây băm, nửa bột ớt và một nửa muối trên tôm. Xịt 2 muỗng canh dầu ô liu. Sau đó, sắp xếp phần còn lại của tôm lên trên. Rải đều phần còn lại của tỏi, ngò tây, bột ớt và muối. Phun 2 muỗng canh dầu ô liu lên trên.
Bước 2 : Đậy nắp chảo đun lửa vừa khoảng 8 phút. Đổ nước cốt chanh và rắc phô mai feta thái nhỏ lên trên. trộn đều lên. Hạ lửa xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và nấu thêm 8 phút nữa hoặc cho đến khi phô mai feta tan chảy đều.
Bước 3 : Tôm sốt bơ chanh và phô mai kiểu Hy Lạp đơn giản mà ngon. Tôm chín ngâm đều sốt bơ và phô mai béo ngậy, chanh chua thanh, cùng tỏi, ngò tây thơm. Ăn sáng kèm bánh mì. Còn khi dùng bữa tối thì trộn cùng rau xà lách nhé!
