Thịt bò úc viên xào cải thảo và cà rốt siêu bén cho ngày cuối năm

*** Nguyên liệu làm thịt bò viên xào cải thảo và cà rốt cho 2 người ăn:

– Cải thảo 300 Gr
– Cà rốt 1 Củ
– Bò viên 10 Viên
– Gừng 5 Gr
– Muối 2 Gr
– Dầu hào 20 Gr
– Hành lá 1 Nhánh
– Dầu ăn 30 ml
– Hạt nêm 1 Gr

*** Cách làm thịt bò viên xào cải thảo và cà rốt :

Bước 1 : Bò viên mua tại siêu thị. Nếu mua bò viên đông đá thì về ngâm nước rã đông rồi thái nhỏ vừa ăn! Cải thảo tách lá, ngâm nước muối loãng ít phút rồi rửa sạch, thái thành những miếng to. Cà rốt thái lát mỏng.

Bước 2 : Đun nóng 30ml dầu ăn, cho gừng thái sợi nhỏ vào đảo đều cho thơm. Tiếp đến cho cà rốt vào xào.

Bước 3 : Tiếp theo là cho cải thảo xào 1 phút. Sau đó cho thịt bò viên vào xào. Đổ vào nửa hoặc một chén nước tùy thích. Nêm 20g dầu hào, 2g muối, 1g hạt nêm.

Bước 4 : Đun sôi khoảng hơn 5 phút cho nước hơi cạn thì rắc thêm hành lá, tắt bếp.

Bước 5 : Thịt bò viên xào cải thảo và cà rốt với thịt bò viên dai béo, thơm ngon; cải thảo và cà rốt chín mềm, quyện cùng gia vị đơn giản nhưng lại ngon miệng và đưa cơm. Đặc biệt món ăn giúp cung cấp nhiều chất sơ cho cơ thể. Bên cạnh đó cải thảo còn là thực phẩm dưỡng sinh, thanh nhiệt, lợi tiểu tiện…