Rau muống xào bò Úc đơn giản, dễ làm ngon miệng

*** Nguyên liệu làm rau muống xào bò cho 4 người ăn:

– Rau muống 400 Gr
– Thịt bò 200 Gr (Thăn)
– Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
– Nước mắm 1 Muỗng cà phê
– Muối ¹/₂ Muỗng cà phê
– Đường trắng ¹/₂ Muỗng cà phê
– Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
– Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê
– Dầu ăn 2 Muỗng canh
– Bột năng ¹/₂ Muỗng cà phê
– Dầu ăn 2 Muỗng canh

*** Cách làm rau muống xào bò :

Bước 1 : Chần sơ rau muống vào nước sôi, vớt ra, rửa qua nước lạnh rồi để ráo nước.

Bước 2 : Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay với lửa to cho chín thì múc ra đĩa.

Bước 3 : Phi thơm tỏi băm còn lại với 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo khác rồi cho rau muống vào xào, nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều.

Bước 4 : Rau muống chín thì trộn thịt bò vào, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều rồi tắt bếp, cho ra đĩa, rắc thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu và ăn với cơm.