CategoriesChuyên Mục Cùng Vào Bếp

PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM THỊT KHÔ HEO

Nếu như các bạn vẫn quen với hương vị của món bò khô thì hãy thử cách làm khô heo xem sao nhé! Thịt đậm đà, khô, dai rất hấp dẫn. Cũng gần Tết rồi, trổ tài ngay nào.

THÀNH PHẦN

Sả3 Cây
Tỏi băm2 Muỗng cà phê
Dầu hào3 Muỗng cà phê
Bột nghệ3 Muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương3 Muỗng canh
Thịt heo500 Gr
Muối1 Muỗng cà phê
Đường trắng1 Muỗng cà phê
Nước mắm1 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Thịt heo rửa sạch, cho vào nồi nước, luộc sơ khoảng 15 phút. Sau đó, gắp thịt ra, để nguội, xé sợi.

2.

Sả 2 cây cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng tỏi băm, xay nhuyễn.

3.

Cho 1 cây sả còn lại cắt khúc vào nồi, thêm hỗn hợp sả, tỏi đã xay, 3 muỗng cà phê dầu hào, 3 muỗng cà phê bột nghệ, 3 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 100ml nước, thịt heo xé sợi, nấu nhỏ lửa, đảo đều đến khi phần nước cạn hết.

4.

Vớt thịt ra, cho vào nồi nướng hoặc lò viba, nướng cho thịt heo khô lại là được.

5.

Thịt khô heo đã hoàn thành. Bảo quản nơi thoáng mát, dùng dần nhé!