Chuyên Mục, Cùng Vào Bếp

PHẠM GIA FOOD HƯỚNG DẪN BẠN CÁCH LÀM THỊT HEO XÀO KIỂU THÁI

6

Thịt heo xào kiểu Thái là món ăn đơn giản từ trong nguyên liệu, nhanh gọn trong bước làm, lại mang hương vị vô cùng đặc trưng của ẩm thực Thái Lan và đặc biệt hơn khi dùng chung cùng cơm nóng. Với cách làm món thịt heo xào kiểu Thái này của Cooky sẽ làm bạn khó có thể kiềm lại sức hấp dẫn nhé!

THÀNH PHẦN

Thịt heo xay (không nhuyễn) 300gr
Rau húng quế 30gr
Tỏi băm 20gr
Ớt băm 5grTỏi băm 20gr
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu hào 2 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Đường 1 muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Ướp 300gr thịt heo xay với 10gr tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào.

2.

Trong 1 tô nhỏ, trộn đều 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường.

3.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm 10gr tỏi, 5gr ớt rồi cho tiếp thịt heo vào xào cho đến khi thịt heo săn lại khoảng 2 phút. Cho tiếp nước sốt đã pha sẵn vào chảo, đảo đều cho thịt heo ngấm sốt và chín hẳn khoảng 2 phút, cuối cùng thêm lá rau húng quế vào, đảo nhanh tay vài lần rồi tắt bếp. Để thơm và giống món gốc hơn bạn có thể dùng lá hương nhu, nếu không có thì dùng lá húng quế như công thức cũng rất ngon nhé!

4.

Trút thịt ra đĩa, trang trí với lá rau húng và 1/4 quả chanh. Khi ăn vắt chanh lên thịt, đảo đều rồi ăn kèm với cơm trắng.